凉拌油菜的四种做法　

　凉拌油菜的四种做法　 凉拌油菜的四种做法 凉拌油菜的做法一 凉菜配料 嫩油菜500克芝麻酱、面酱各少许酱油、醋、香油各适量。 凉菜做法 1.将嫩油菜摘去根、洗净顶刀切成1寸长段再竖切一、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘 2.将芝麻酱、面酱倒在碗中搅拌均匀浇在油菜上再把酱油、醋、香油浇上即成。 营养价值 油菜青菜虽然很普通可是营养价值却不凡新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高。 凉拌油菜的做法二 凉菜材料 嫩油菜500克麻油精盐。 凉菜做法 1.将油菜梗、叶分开后洗净切3厘米长段沥干水 2.把油菜入滚水中煮熟捞出沥水装盘以麻油、精盐拌食。 功效特点 此菜鲜腴爽口具有宽肠通便降糖之功糖尿病、便秘患者均应常食。 凉拌油菜的做法三 凉菜原料 小油菜大蒜食盐香油生抽。 凉菜做法 1.小油菜洗净沥出水备用大蒜去皮、切成碎末 2.锅中放水水中加点油可以使油菜颜色更鲜艳水烧开烧水过程中把小油菜切成两半油菜放入烧开水的中用筷子翻匀两分钟关火 3.油菜中的水沥出晾凉后放入调料拌匀即可。 凉拌油菜的做法四 凉菜原料 鲜油菜二斤精盐五钱椒油五钱姜三片葱一钱。 凉菜制法 1.将油菜去叶根洗净直刀切成八分长的抹刀片放在开水中焯熟捞出控干 2.拌上精盐盛盘撒上葱丝、姜末把椒油加 油菜花、热炝入即可。 凉菜特点 鲜绿脆嫩宜佐面饭。 料蒜沫、盐、味精、醋、麻油。 凉拌油菜花 做法 1、将新鲜 的油菜花摘好 2、将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时这样可以去掉油菜花的涩味 3、将盐水泡好的油菜花用清水洗一下放入开水中汆一下速度要快放入开水中就捞出来时间长了油菜花的香味就没了 4、将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下挤干水分放入蒜沫盐味精醋和麻油搅拌即可 本材料 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。 做法 1.将嫩油菜摘去根洗净顶刀切成1寸长段。再竖切一、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘。 2.将芝麻酱、面酱倒在碗中搅拌均匀浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成 凉拌蒜香小油菜 夏天晚餐吃一盘凉拌菜凉爽开胃是不错的选择小油菜含有多种维生素是夏季适合的蔬菜 原料小油菜大蒜 辅料食盐香油生抽 做法 一小油菜洗净沥出水备用大蒜去皮切成碎末 二锅中放水水中加点油可以使油菜颜色更鲜艳水烧开烧水过程中把小油菜切成两半油菜放入烧开水的中用筷子翻匀两分钟关火 三油菜中的水沥出晾凉后放入调料拌匀即可