黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤 做法一 材料 猪蹄750克，黄豆150克。 调料 绍酒10克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。 做法 ?猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。 ?加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火 15分钟即可。 特点 猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。 做法二 类别:乳母食谱 通乳食谱 气血双补食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱 工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:饮汤，食猪蹄、黄豆，每日1次。 主料:猪蹄250克 大豆250克 调料:黄酒10克 大葱8克 姜5克 盐3克 烹饪方法: 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮; 2. 黄豆提前浸泡1小时，备用; 3. 姜洗净切片; 4. 大葱切段; 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫; 6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮; 7. 至半酥，加精盐，再煮1小时; 8. 调入味精，即可。