可以吃出健康的饼干 蜂蜜杂粮饼乾

可以吃出健康的饼干 蜂蜜杂粮饼乾 蜂蜜杂粮饼乾(图片来源于新浪博客) 文章来源于新浪博客:晴天 ‘蜂蜜杂粮饼乾’ 材料:无盐黄油100克，黑糖50克，全蛋液40克，蜂蜜30克，全麦粉120克，低粉60克，泡打粉2克，核桃20克，南瓜子20克，葵花子20克，玉米片30克。 装饰:蛋黄液适量。 制作过程: 1、黄油提前软化。 2、加入黑糖。 3、用打蛋器打发。 4、分3-4次加入全蛋液搅拌打均。 5、加入蜂蜜拌均。 6、低粉全麦粉混合过筛到碗内。 7、稍微混合后加入核桃，南瓜子，葵花子，玉米片，拌均成团。 8、将面团分成30克/份，搓圆。 9、再将面团用手稍微压平，排入烤盘内。 10、在饼的中间刷上蛋黄液。 11、送进预热好的烤箱170度，中层，上下火25-30分钟，出炉后移到凉架上冷却，密封保存。 TIPS: 1、全蛋液需分3-4次加入，每加一次必须要将上一次的蛋液与黄油完全融合再加下一次，重复如此，直到蛋液加完全部与黄油融合。 2、核桃需要切成大颗状，无须提前烤熟。 3、刷蛋黄液时，可重复多刷一到两次，这样烘焙出来的饼干外观会更好看，当然这一步 你也可以省略。 4、饼干中加了玉米片所以嚼到玉米片的话会有些偏硬，不太适合小朋友和老人食用，可以用玉米粉替代玉米片，不过份量要减少10克，也就是说玉米粉替代玉米片，玉米粉就是20克，黄油增加10克，全蛋液增加15克。 5、烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的脾气适当调整。 吃货网www.wchihuo.com