姬松茸栽培技术（四）

姬松茸栽培技术（四） 姬松茸栽培技术(四) 姬;公茸载培技术(四) ?李圣俊 三,姬松茸菌种培养技术 (一)母种培育:从日本引进母种菌株AbM,用 PSA培养基(马铃薯,蔗糖,琼脂培养基),其配方为 马铃薯200克,蔗糖20克,SO0.5克,KHPO1克, CaC120.1克,FeSO0.1克,琼脂20克,水1000毫 升,pH值6,6.5. 制作:将马铃薯去皮,去芽眼,洗净切成薄 片小块,再洗净后称取200克,加水1000毫升煮沸 直到软而不烂为止,用6层纱布过滤,用其液.取20 克琼脂浸水漂洗,挤干.然后加入滤液中,再煮至琼 脂全部溶化,再用4层纱布过滤1次,如滤液不足 1000毫升,要加开水补够.再加蔗糖等原料,搅拌 均匀溶化.通过漏斗和胶管注入试管中,塞上棉栓, 用纸包好试管口.放人手提高压锅中灭菌,在1千 克/平方厘米压力下,灭菌30分钟,取出冷却(摆成 斜面冷却)降温至30?以下,将姬松茸菌株切取米 粒大小一块在超净工作台上接人试管培养基中间, 在25?,27?恒温下培养10天左右即长满试管. (二)原种及栽培种培养 原种和栽培种均采用麦粒培养基培养. 配方:麦粒80%(1千克),阔叶木屑20%(0.2 千克),石膏10克 制作方法:先将小麦粒清洗干净,放人锅中(小 铝锅),加水淹没麦粒,煮沸15分钟,捞出稍凉后拌 人木屑,石膏粉,使麦粒分散,调节含水量65%左 右,pH值7左右,拌均匀后即可装瓶(用小El颈药 瓶).培养料装至瓶颈以下半瓶即可.塞上棉栓,置 人高压锅中灭菌,在15磅压力下,灭菌2小时,取出 冷却到25?左右,接人母种一小块,在25?下培养 25—35天,菌丝即可长满瓶. 栽培种培养基及制作方法同原种. 四,姬松茸栽培方式方法 姬松茸栽培分室内床架式栽培和室外大地栽培 两种方法. (一)室内床架式栽培 1.菇房设备:菇房要求通风,潮湿,有散射阳光 照射,室温常年保持25%,27%,才能保证出菇. (1)房舍高3米,长,宽不限,使用面积100平方 米以上.墙两壁安玻璃窗和通 气孔(能开能关),最好天棚上 也开通气天窗,水泥地面,石灰 刷墙,干净卫生.内有喷水保温 及通风设备. (2)搭建床板架若干个,用 三角铁焊制或用竹木搭成.床 长4米,5米,宽0.62米,高 2.8米,分设5,6层板架,板 架间距40厘米左右. (3)床架铺木板(厚2厘 米),四边竖立15厘米高档板, 用聚乙烯农膜铺床底,以备接 种后包封培养料. 2.培养基(原材料)的准 备和发酵处理. (1)原材料:稻草,牛,马,鸡粪,木屑,硫酸铵,尿 素,石灰,石膏,复合肥等. (2)配方及发酵:A配方:I.马粪375千克,稻 草650千克,硫酸铵3千克,过磷酸钙10千克,石膏 粉石灰各15千克.?.牛粪500千克,稻草500千 克,硫酸铵3千克,复合肥10千克,石膏,石灰各15 千克.?.牛马粪300千克,木屑200千克,稻草500 千克,尿素6千克,硫酸铵3千克,过磷酸钙20千 克,石灰20千克. B.堆积发酵方法:选用干净金黄色稻草并粉碎 成2厘米,5厘米左右长.先将草,粪混合拌均匀, 加水湿度62%左右,环境温度27?,30?,堆成高 1.5米左右,宽1.2米左右,长度不限.外表面覆盖 农膜保温堆积发酵.经过5—6天后,要首次翻堆,里 外,上下层颠倒拌均匀,并加尿素等化肥,重新堆积 好发酵.5天后二次翻堆,方法同上.此时加入石膏 粉拌匀后,继续堆积发酵.4天后,三次翻堆,并注意 调节料中湿度达65%左右,注意通风,继续堆积发 酵.3天后,四次翻堆,此时加入石灰15千克左右, 调节pH值,再堆积发酵2天后,第五次翻堆,适当 加点农药杀虫剂,并调节好水分60%,pH值6.5, 7,发酵结束备用. 注意事项:发酵前,干稻草要浸水弄湿,干畜粪 要浇水堆放2天后再堆积发酵. 以上是第一次发酵(前发酵),前发酵结束后即 可上床接种.为了提高产量,最好再进行二次发酵 (后发酵). 后发酵方法:将前发酵料倒人密闭的塑料大包 内,堆高2米,宽2米,长度不限,堆中插入通气的竹 筒或竹篓,内径20厘米,40厘米,以便向料堆内通 气;在塑料包两边建炉灶,安上蒸汽发生器,向包内 送蒸汽,料湿度58%,60%,料温56?,60?,保持 24小时,打开塑料包,通风2小时后,再密闭封严 包,通人蒸汽,使包内温度保持在50?,52?,3天 以后,开包自然降料温,后发酵完毕.发酵好的料, 呈黑棕色,含有大量白色放线菌体,有清香味,无臭 味,水分60%左右,pH值6.6,7. 责任编辑:甘露