苦瓜的做法

苦瓜的做法 鸡蛋炒苦瓜 腐乳苦瓜烧排 桂林四方井腐乳2块 苦瓜两小根 鸡蛋四个 排骨500克 葱半根 苦瓜1根 姜1块 健康功效 料酒少许 八角1个 降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤 生抽5ML 盐2克 油 花椒数粒 冰糖10颗 做法 1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把 细条切成小碎丁儿，葱切末儿 1.排骨斩件，焯水，过凉备用。 锅里放油，下冰糖炒成糖色，锅内起烟时调小火，把沥干 水的排骨放入锅内翻炒到上色，倒入开水没过排骨为准， 依次加入八角、花椒、姜片、料酒等，大火烧开，盖锅用 小火烧半个小时。 , 2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗 2.烧制排骨的时候，把苦瓜去瓤，烧成3中拌匀 厘米长宽的块，用少量盐稍腌下苦瓜，并准备好腐乳。 3.排骨烧好后，把 苦瓜与腐乳倒入， 开大火翻炒，并收 汁。 , 3.热锅，加适量油 , 4.收汁时注意用锅铲翻炒，以 免粘锅影响味道，试试苦瓜，如果觉得苦，可适当调些白糖4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可 调味，喜欢吃辣的，自选辣椒搭配。 小贴士 想要炒出的苦瓜保持翠绿色，在下锅烹饪之前用食盐稍稍腌 制一下即可。烧排骨的时候用小火即可，大火收汁时要记得 常翻炒，一来免得粘锅，二来使苦瓜入味均匀。 虾仁炒苦瓜 健康功效 降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤、 通乳汁、病后调养、保护心血管 用料 , 苦瓜3条 虾仁1碗 5.热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起。 盐1茶匙 糖2茶匙 玉米油15大匙 料酒1茶匙 生粉1茶匙 做法 , 6.把苦瓜放入炒匀。 1.苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片。 , 7.放盐，糖翻炒一会即可。 , 2.虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟。 , 3.锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生。 , 4.捞起过凉水，以保持青绿。 4.胡萝卜切小丁、葱切末 苦瓜胡萝卜煎蛋 健康功效 降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤、 明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠 用料 苦瓜小半根 胡萝卜一段 , 葱花少量 鸡蛋两个 5.鸡蛋打散 盐少许 料酒少许 做法 , , 6.放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 1.苦瓜对半剖开 , , 7.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动2.去瓤 平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面， 再煎一分钟即可 小贴士 苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不 必用盐腌出水，那样会损失许多营养。 , 3.切成条，再切小丁 , 4.胡萝卜也切成细碎小丁。 苦瓜胡萝卜蛋饼 健康功效 降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保 护机体、美容肌肤、明目、增强抵抗力、 降糖降脂、利膈宽肠 , 用料 , 9.并加入少许盐拌匀。 苦瓜半根 胡萝卜一根 5.鸡蛋磕入碗中打散。 鸡蛋4个 油少许 盐少许 , , 10.将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电 饼铛中，盖上盖子。 做法 6.锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛 出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于1.准备好苦瓜、胡萝卜、鸡蛋。 人体吸收。 , 11.当看到电饼铛的边缘冒出很大的热, , 气时，并能闻到香味，就可以了。 2.将苦瓜洗净后切开，挖去里面的白色小贴士 7.苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛芯。 要多吃清热、护眼的食物来增强眼力:出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味。 西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕 猴桃等富含维生素,的蔬菜水果是最 为有效的预防性食品。还要注重锌和维 生素,、,、,、及核黄素的充分摄入， 这些元素还可起到明目作用。含锌较高 的食品有:虾、虾皮、核桃、花生、牛 , 肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素 , ,、,和核黄素的食品有:各种动物肝3.然后再把苦瓜切成细碎小丁。 脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、8.将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散黑芝麻等。黄色的食物护眼防辐射:如的鸡蛋液中。 玉米、黄豆、胡萝卜、柠檬、芒果、木 瓜、南瓜、土豆、菠萝、香蕉、橙子、 枸杞等,苦瓜是最好的清热解毒明目食 物。 , 紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮，甘蓝碎更具自己的苦瓜甘蓝健康功效 口味来调味 减肥、抗衰老、维护皮肤健康、预防感冒、降血脂、抗癌、 紫薯苦瓜圈做法 降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤 做法:蒸口味:苦香味难度:初级人数:2人份准备时间:5用料 分钟烹饪时间:10分钟(主料):苦瓜1个，紫薯1个(调料): 蜂蜜适量菜谱分类:私家菜紫薯苦瓜圈的做法 紫甘蓝200克 苦瓜100克 紫薯提前蒸熟或用微波炉叮熟，去皮压成泥，可适量加些蜂 蜜糖适量 白醋适量 盐适量 苦瓜洗净切去头尾，再从中间切断，用筷子把里面的籽去掉，做法1.把紫甘蓝切成碎末。放开水锅里焯水，捞出来冲凉沥干水分 往苦瓜里面塞紫薯泥，压紧压实，切片装盘即可，再淋上蜂 蜜味道更不错哦 2.加入糖白醋盐搅拌均匀。 3.苦瓜切成片，挖去瓜瓤。 4.放入开水中焯水。 5.稍稍用盐腌制一下放在盘中。 夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。但苦瓜的苦味 使很多人接受不了，这道紫薯苦瓜圈，可有效缓解苦 瓜的苦味，不爱吃苦瓜的人一般都可以接受了。这道 紫薯苦瓜圈，完全是山寨别人的，是我去年在网上看 到别人做时收藏的，一直到现在才实验了，很好吃， 6.把调好味的紫甘蓝碎整苦瓜的苦味与紫薯中和了。这道紫薯苦瓜圈做法简成球状放在苦瓜圈上即可 单，把紫薯蒸熟压成泥，苦瓜去籽焯水后，把紫薯泥小贴士 慢慢塞进去即可，只要有些耐心，零厨艺的人都可以 做好哦! 苦瓜鸡蛋 健康功效 降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤 用料 , 苦瓜一根 鸡蛋三个 5.油温葱炝锅。 盐少许 油少许 做法 , , 6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的(或变1.准备好苦瓜、鸡蛋。 色也行)。 , , 2.将磕入碗中的鸡蛋打散。 7.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。 , , 3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。 8.加盐拌匀即可出锅。 小贴士 鸡蛋是个很神奇的改味剂，有很多的辣的、苦的与鸡蛋炒在 一起，就会减弱辣的、苦的本身的味道，就像很辣的尖椒炒 鸡蛋，那辣味就会减弱许多，当然了，那是要先炒尖椒才会 有这效果，苦瓜也同理。 , 4.再把苦瓜切成细碎状。