各种各样的饮料

各种各样的饮料 一、教学目标: 1、通过活动使学生认识让学生知道可以通过听、看、闻、尝、思考的方法来观察认识事物并知道饮料的一般成分。 2、使学生学会调查、比较、查找资料和向有关部门咨询等方法，培养学生调查问题和分析问题的能力。 3、能从科学环保的角度出发制作简单的饮料。 二、教学准备: 师:可乐、酸牛奶、纯牛奶、酷儿、冰红茶各一杯(一次性杯)，鲜榨柚汁、矿泉水、白砂糖各一小杯。饮料卡片、吸管、勺子各一份。 三、教学过程: 活动一:通过看、闻、尝、思考的方式确定杯中的饮料名称。 1、谈话导入 师:小朋友们喜欢喝饮料吗,(喜欢)那你们经常喝些什么饮料呢, 生:雪碧、可乐、酷儿、农夫果园、旺仔牛奶、纯牛奶…… 2、辨别饮料 师:看来我们班的小朋友喝的饮料还真多。那接下来老师要考考大家，(课件出示:辨一辨，这些分别是什么饮料,师出示饮料)请你们辨别一下这些分别是什么饮料,你们是用什么方法来辨别的, 听清要求:一， 3号小朋友把你附近的装有饮料的盘子拿出来时要小心。二，小组合作研究，辨别一下1至5号杯中的饮料。三，分辨好后，先把饮料放在一边，来汇报研究结果。 生:小组内合作完成。 师:有小朋友动作真快，已经举着小手要向大家汇报了。老师请完成的最快的小组来汇报一下。 学生公布。 师:你们小组刚才用了哪些方法来辨别这些饮料的。(看、闻、尝)同意他们答案的小组请举手。你们还有别的方法来辨别吗, (如果汇报的小组有误的话，请其他小组再进行补充说明。) 师:在磁性黑板上出示原装的饮料包装纸。来，我们来看看正确的答案:1号杯可乐、2号杯酸牛奶、3号杯酷儿，4号杯纯牛奶，5号杯冰红茶。 (第一轮比赛各小组都辨别出了饮料，红旗上升一节。第 小组现出众，连升两节。 3、统计喜欢喝饮料的人数。 刚才很多小朋友都在美美地来品尝饮料，想一想，这些饮料里你最喜欢喝哪一种饮料，用到上面来帖五角星的方法来告诉大家。组长分给大家每人一个五角星，提醒大家上来时不要拥挤。 从这里(指黑板上的五角星)，你可以发现什么,(我们班小朋友最喜欢喝的饮料是什么,一共有多少人呢,最不喜欢喝的饮料是什么，比较喜欢喝的饮料是什么,) 活动二:简单了解饮料的成分，并会分类。 1、读配料、分类 师:小朋友们常喝饮料，那你们有没有去关注过这些饮料是由哪些配料做成的呢,你能根据配料来分分类吗,听清楚要求:小组合作第一步，一起大声读读卡片上的配料，不认识的字互相帮助;第二步，讨论怎么分类，在桌上摆一摆;第三步，想想为什么这样分。 师:好，现在请3号小朋友把外面第一个抽屉里的信封拿出来，拿出里面的这些卡片。 师:你来说说你们是怎样分类的,说说你们的理由。 生:(雪碧、可乐、芬达;酸牛奶、旺仔牛奶;酷儿、农夫果园;冰绿茶。 (碳酸饮料、果汁饮料、奶饮料、茶饮料)课件出示。 师:其他小组还有不同的分法吗, 师:这些饮料按配料来分，可分为碳酸饮料、果汁饮料、奶饮料、茶饮料。 2、教学卫生小知识。 在关注配料时，老师想提醒大家，还应特别关注这些名称，我们一起来读， 师:课件出示: 苯甲酸钠:主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等 焦糖色:食品着色剂 日落黄:人工合成色素; 稳定剂:用以延长饮料保质期 师:同学们，刚才在饮料卡片里看到这些名称了吗,因为加入了焦糖色，所以可乐是什么颜色的,因为加入了日落黄，所以芬达是什么颜色的,老师还了解到绝大部分饮料由于制作和保存的需要，都会加入一些像上面的稳定剂、防腐剂等等成分，如果经常喝这些饮料的话，会对人体的健康产生怎样的影响,是呀，这对身体肯定是不利的，那我们以后应该怎么办呢, 3、指导行为。 那我们来看看，刚才哪些小朋友的选择比较合理,(像这些小朋友平时爱喝果汁饮料，这是一种很好的习惯。可是大家怎么能不爱喝纯牛奶呢,要知道它的配料只有鲜牛奶，不含色素、稳定剂，是一种很健康的饮料哪。(尤其是我们这些小朋友。所以希望大家喝饮料的时候能适量地饮用，能有选择地喝。)其实，健康饮料，我们自己也能动手制作，小朋友们想试一下吗,那我们就来做一杯健康的果汁饮料。第一步观察，先来观察一下老师给大家准备的材料。请3号小朋友把外面第三个抽屉的材料拿出来。 活动三:制作柚汁饮料。 1、讨论，明确制作要求 师:看，这是老师为大家准备的100毫升新鲜果汁，汁很浓，略带酸味，猜一下，这是什 么,(这是矿泉水，这是糖、小勺，这是小量杯，)想想，有了这些材料，你打算怎么来 做饮料,……决定饮料味道的关键是什么,怎么知道你放了多少糖和水,小量杯怎么 看,你觉得一次加入多少毫升水比较恰当,怎么知道味道可口不可口,但是千万别把饮 料尝光了，小评委还要品尝呢, 第三轮比赛就要开始了，听清要求:一，小组分好工，谁负责调饮料，谁负责填写卡片。二，调好饮料后请把卡片和饮料一起送到台上来评分。三，整理好物品。 2、学生制作饮料。 生:合作做饮料，师巡回指导。 3、评比。 师:有请评委上场。大家可是最信任你们的，请评委本着公正的原则，品尝后讨论打分。 结果出来了。(在投影仪上显示)第( )小组获得优胜，把热烈的掌声送给他们。 小朋友们真能干，我们以后在家里也可调一些各种味道的饮料，特别是在夏天，还可调一些冰镇饮料，肯定更实惠、更放心、更健康。 四、总结 这节课大家学得开心吗,你想说些什么, 今天我们的收获真不小。最后，请每个小朋友把一次性杯，餐巾纸交给组长，组长把所有东西整理好，把盘子放在桌上。