甜面酱鸡肉做法

甜面酱鸡肉做法 甜面酱鸡肉做法很多人不知道，这个甜面酱还可以用鸡肉来做，这样做出来的甜面酱会有鸡肉味道，让一些爱好吃鸡肉的人对这个甜面酱更热衷，而吃甜面酱的时候还可以用这个甜面酱里炒鸡肉，总之，甜面酱和鸡肉的联系很大，做法也是很多的，鸡肉甜面酱，甜面酱炒鸡肉，哪一种都是很好吃的， 那么下面我们一起来看看。方法一1鸡肉洗净，控水。切丁用料酒、盐、淀粉抓好喂上。十分钟左右。2甜面酱倒入碗中加水调匀。3油开后把喂好的鸡肉倒入锅中翻炒至熟即可。4把酱到入，中火炖一小会。5因为加了水，锅开后收汤的感觉就好了。6可以配上面条吃。蘸酱。好多。方法二鸡洗净，切块，用水焯一下。.准备材料。.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香(辣椒不要炒糊)。放入一勺甜面酱煸炒。放入鸡块翻炒。倒入生抽和老抽。百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com1加入大量(没过鸡肉)的温水，中火焖煮(25分钟左右)。还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁(多留点，汤汁味道很好)。甜面酱炒鸡的做法步骤99.ok!全家享用美味吧。小贴士1.辣椒不要炒 1 糊;2.肉鸡一般半个小时就可以，柴鸡的话就要用高压锅了;3.炖制时一定要加温水，盐要最后放。方法三1.准备三只鸡腿2.青椒切成丁3.鸡腿剔骨把肉切成丁4.用葱，姜，料酒腌十分钟5.锅内倒油把鸡丁倒入6.炒至变色7.把青椒放入8.快速翻炒9.加盐调味10.放入适量甜面酱11.再次翻炒几下12.加入一些水13.炒至汤干后出锅小贴士1炒时加适量的水可以防止糊锅2鸡肉要先腌一下入味方法四酱爆鸡丁的做法1.先看看原材料:鸡胸切成1厘米见方的肉丁;黄瓜去皮切成比鸡胸小的丁，葱白切片。2.鸡胸码味上浆:400克鸡胸，加入一汤匙料酒;一茶匙甜面酱;反复抓匀入味。然后，向鸡胸中百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com打水，大约3汤匙。直到碗内没有剩余的水。最后，打入半个鸡蛋液;一汤匙干淀粉抓匀上浆。23.滑油:锅中放宽油，大约是鸡丁的二-四倍，油温在100-120度时，滑入鸡丁，先不要动。待淀粉凝固，用筷子划散，鸡丁变色时捞出，控油备用。4.调酱和炒酱:调酱:酱的总量是滑油后鸡丁体积的1/4-1/5;本菜:甜面酱5茶匙;海鲜酱1茶匙;沙司1茶匙;白糖3茶匙;清水2茶匙;酱油;鸡汁少许;炒酱:锅中放入酱汁总量1/3的植物油，加热后，转小火，倒入调好的酱汁，小火慢熬至粘稠。5.炒制:酱汁粘稠后，倒入滑油后的鸡丁;黄瓜丁;葱白，炒匀后即可出锅。烹饪技巧酱爆菜要算是家常菜中难度较大的一道菜了。大陆的家庭喜欢做 2 “京酱肉丝”，台湾的家庭喜欢做“酱爆鸡丁”。这二道酱爆菜肴，要算是二道中国酱爆的经典。都挺好吃的，大人孩子都爱吃。无论大陆还是台湾，无论是肉丝还是鸡丁，酱爆菜有七个相同的环节，掌握了七个环节，就能做出各种合格的酱爆菜。1、第一步是码味:鸡丁切成1厘米见方的丁，加入料酒;鸡精;盐;甜面酱;码入底味。2、第二步是打水:码味后的鸡丁，要分几次打入清水，直到打不进去为止。然后放蛋液;干淀粉抓匀。3、第三步是滑油:锅中放宽油，油温100-120度即可放入鸡丁，变色后即可取出。这鸡肉甜面酱和甜面酱炒鸡肉的做法是不是觉得如此简单呢，如果自己学会了，那么赶紧自己动手来做做，满足自己的口味，可以放点自己喜欢吃的东西。而如果是鸡肉味道的甜面酱，那么用这个甜面酱来煮面条的话会有一股鸡肉味，这样跟直接吃鸡区别都不是很大，建议自己赶紧做来试试。百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com3 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 3