烤鸭丝炒冬笋丝的做法[最新]

烤鸭丝炒冬笋丝的做法[最新] 烤鸭丝炒冬笋丝的做法 来源:北京烤鸭 原料 主料: 烤鸭300克 冬笋200克 辅料: 调料: 大葱5克 姜5克 植物油15克 盐2克 味精1克 料酒10克 详细步骤 1. 冬笋洗净和烤鸭肉切成同样的细丝; 2. 葱切长3厘米、宽1厘米的条; 3. 鲜姜洗净去皮切末; 4. 锅烧至八成热，放入植物油，加入葱、冬笋丝煸炒; 5. 放入烤鸭丝、盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒; 6. 最后放入少许油，翻炒片刻，装盘即可。 制作提示 1. 饭馆中吃烤鸭剩下的鸭架上还有很多鸭肉，这道菜就利用剩余的鸭肉制作。 2. 将鸭肉剔下成丝、与冬笋同炒，即不浪费，又能做出风味独特的菜肴，不妨一试。