[专题]礼仪和风俗(俄罗斯和波兰)

[专题]礼仪和风俗(俄罗斯和波兰) 礼仪及习俗 俄罗斯 一、社交礼仪 在正式场合～陌生人互相介绍时～成年人一般用全名～青年人多只用名字。在中年人之间～特别是文化层次比较高的人中间～即使关系相当密切～相互称呼也用“您”～以示相互间的尊敬。一般的见面礼是握手～久别的亲朋好友相见时～常用亲吻拥抱礼～男士一般吻女士的手背～父母吻儿女的额头。在隆重的场合～俄罗斯人用“面包加盐”的方式迎接贵客～以表示最高的敬意和最热烈的欢迎。应邀到俄人家做客～进屋后应脱衣帽～先向女主人问好～然后再向男主人和其他问好。 二、服饰礼仪 俄罗斯大都讲究仪表～注重服饰。在俄罗斯民间～已婚妇女必须戴头巾～并以白色的为主,未婚姑娘则不戴头巾～但常戴帽子。在城市～俄罗斯人多穿西装或套裙～妇女往往还要穿一条连衣裙。参加晚会、观看演出～俄罗斯人习惯穿晚礼服～尤其是看芭蕾舞剧～显得特别高贵。在冰天雪地～脚蹬长统靴～腿穿单丝袜～身着超短裙～外套一件银狐或蓝狐短大衣～是莫斯科冬天一景。不过莫斯科的风硬～必须戴帽子。前去拜访俄罗斯人时～进门之后务请立即自觉地脱下外套、手套和帽子～并且摘下墨镜。。 三、餐饮习惯 莫斯科有独特的饮食习惯。一日三餐～早餐比较简单～面包夹火腿～喝茶、咖啡或牛奶。午餐则丰富得多～通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤～俄式汤类比较营养～有土豆丁、各类蔬菜～还有肉或鱼片。第二道菜是肉类或鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类。按照莫斯科的习惯～菜的顺序不能颠倒。 俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱。莫斯科的饮茶文化源远流长。早在十八世纪～莫斯科的一些城市就开始生产茶具～其中图拉被公认为真正的茶炊之都。茶炊是莫斯科传统饮茶文化的象征。在今天的莫斯科～茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。 俄罗斯人喜欢饮酒～但不太讲究菜肴～有酒喝就行。女士们一般喝香槟和果酒～而男士们则偏爱伏特加。伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高～但喝后不容易上头。 俄罗斯人用面包加盐的方式迎接贵宾～这是因为在古莫斯科盐很珍贵～只有款待宾客时才用。面包在当时代表着富裕和地位。一般将面包放在铺有精致刺绣方巾的托盘上。由主人献给尊贵的客人。客人先对面包示以亲吻～然后掰一小块～撒上点盐～品尝一下～表示感谢。 四、其他习俗 俄罗斯人忌讳13～而喜欢7～认为7象征幸福和成功。 送礼亦喜欢用单数～认为双数不吉利。 俄罗斯人特别喜欢花。逢年过节或是去朋友那里做客都要买花～家中还种一些。送花还有讲究:三八妇女节时～给女友送相思花,送给 男人的花必须是高茎、颜色鲜丽的大花,只有在对方有人去世时～才送双数的鲜花～即两枝或者4枝。一般送康乃馨和郁金香。 五、小费 与在欧洲城市的普遍的做法一样～如果您到俄罗斯的一家高档餐厅用餐～需要准备出相当于餐费10%的小费。一般来说在国外,如果餐费里已加算了服务费则无需小费。在档次不高的餐厅小费可酌减～具体可视服务的满意程度来定。司机导游建议每日:US$2-4～床头小费建议每日:US$1-2。 波 兰 一、社交礼仪 同外人打交道时～波兰人对称呼极其重视。他们的习惯是要尽可能地采用郑重一些的称呼。对于男士～波兰人言必称“Pan” ,先生,。对于妇女～则称之为 “Pani”(小姐或女士)。在社交场合问候他人时～波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称～则多半意味着双方关系十分密切～彼此相交已非一日。 在波兰～最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。亲朋好友相见时～常施拥抱礼。而吻手礼则多见于一些高雅的社交活动场合。一般而言～吻手礼的行礼对象应为妇女～行礼的最佳地点应为室内。在行礼时～男士宜捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下～假如吻出声响或吻到手腕之上～都是不合规范的。 波兰人在与别人交谈时～不喜欢为加重自己说话的语气而用手指指点点～更不愿意看到有人用手直指自己的面孔～在他们看来这些都是不尊重人的举止。如果对方作出伸懒腰～打哈欠等动作～在他们看来这是不耐烦的表示～他们就不再愿意和对方交谈下去。 二、服饰礼仪 按照波兰的礼俗～各种正式场合均宜穿保守式样的西装～女士着套裙。逢重大活动～则常在请柬上注明对来宾着装的要求。出席音乐会等高雅艺术演出时～服装应整洁得体～一般来讲均应着正式服装～不能穿休闲服和休闲鞋。 三、餐饮习惯 波兰人的饮食习惯与其他中东欧国家大致相似。具体而言～波兰人平时以吃面食为主～有时也吃米饭,爱吃烤、煮、烩的菜肴～口味偏咸,喜欢吃猪、牛和鸡肉。波兰人酒量较大～常在饭前饮烈性酒～饭后饮甜酒,爱喝咖啡和红茶～在饮用红茶时～大都爱加入糖和一片鲜柠檬。现在有越来越多的波兰人开始接受并喜爱上中国绿茶。 波兰人在人际交往中比较喜欢请客吃饭。不论饭菜是否合自己的口味～客人都要争取多吃一点～并要对主人的款待表示谢意。就餐时应避免刀叉碰撞发出声音～喝汤时不要发出吮吸声～也不要含着食物讲话和打嗝～在波兰人看来～这些都是不文明的。 在饮食禁忌方面～波兰人一般都忌吃动物内脏,肝、牛肚除外,～也不太喜欢吃动物身体的一些特殊部位～如舌头、蹄爪、尾巴等。波 兰人喜爱猫狗～故对食用它们肉的行为非常反感～甚至提出抗议。波兰人对海鲜不太了解也不甚感兴趣～相比之下～虾类较受欢迎。 与波兰人喝酒时最好不要多次强行劝酒～以各人随意为佳。 四、其他习俗 波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中～他们最喜欢三色堇～并将其定为国花。给波兰人送鲜花时一般要送奇数。 波兰与欧洲许多信奉天主教的国家一样～有不少禁忌。波兰的天主教徒每星期五不吃猪肉。据说～星期五是耶稣被钉死在十字架上的受难日。 波兰人就餐的席位忌单数～尤其忌讳13人同桌。他们也忌讳在13日、星期五举行任何礼仪性活动。不仅餐桌上不坐13人～因为这容易使人联想起出卖耶稣的犹大～而且住房没有13号～旅馆没有13号房间。如果13号这天是星期五～则不宜出游。清早出门～离开了家再折返回去～预兆这一天办事不顺～清早在路上如果碰到穿丧服的女人、穿黑袍的修士或修女～都被认为是不吉利。波兰人如果半夜遇见黑猫。正午遇见泼出来的食油都被认为不吉利。在波兰～用一根火柴不能点两支以上的烟。欧洲人出门都不喜欢遇见出殡～波兰男人遇见出殡要脱帽。波兰人从外面回家～如果进屋就顺手把礼帽放在床上也被认为是不吉利。波兰人家里的床一般不许人坐～尤其是未婚女子的床更是不许人坐。 五、小费