"增肥奶粉"谁人喝
“增肥奶粉”谁人喝,
胖的人想瘦,瘦的人想胖.减肥 不容易,增肥也不易,于是想瘦想肥 的人都可劲儿地寻求灵丹妙药,以期 减掉一圈或长圆一圈.在减肥者大喝 减肥茶的时候,天天盼着长点肉的人
. 也端起了增肥奶粉
喝一量期胖10斤?
"环肥燕瘦"各自有各自好看
的地方,想瘦者羡慕赵飞燕,想肥者 向往杨玉环.最近,一条微博吸引了 杨玉环"粉丝"们的眼球,数天转发 量就突破了3万条.这位名叫"惠大 帮帮帮"的博主强力推荐一种巧克力 味的增肥奶粉,称赞其"增肥功效神 奇,一星期能让体重增加10斤",而 且这款奶粉"是大家都比较喜欢的巧 克力味".
在"爱必顿"的官网上,记者
见到了这款神奇的"增肥奶粉",奶 粉罐上注明:"含有氨基酸,高蛋白 牛奶配方,不含防腐剂及人造甜味 剂."售价为448.2元,网络代购价 格则要低不少.
记者拨通了400—720—2262的 客服热线,一位工作人员告诉记者,
"增肥奶粉"的名称实际是"成人营 养配方奶粉",不是保健食品,而是 营养品,适合成人饮用,确实可以增 肥,而且不含激素,没有副作用. 记者请她转拨营养师进行咨询. 营养师明确地告诉记者:这款奶粉主 要含有蛋白质,当然也有其他营养 素,比如维生素,矿物质.但由于蛋 白质的氨基酸配比好,所以人的消 肥奶粉"谁人喝?
化吸收非常好,一般一个月可以长2 斤,消化吸收功能比较好的人可以长 三四斤,"不过一个月长l0斤是不可 能."营养师说,这种奶粉必须在饭 后一小时后再吃,目的是为增加热 量.如果每天吃2,3次,那么一罐奶 粉可以吃1O天.
营养师最后说:"也不是谁都
适合."比如,肾功能不好的人,血 糖较高的人,还有对牛奶过敏,有乳 糖不耐症的人,都不适合饮用这款奶 粉.
谁该增肥?
营养师凌寒告诉记者,不久前曾 针对减肥人群做过一项调查,结果显 示有超过9成的人认为自己肥胖,其 中68.53%的人认为自己偏胖,25.15%
的人认为自己超级胖.其实,生活中 很多热衷减肥,执着于减肥的人往
往并不是大胖子,甚至是从体形上 也看不出胖的人."体重是有评判
的.胖与瘦都不能单凭自我感 觉."
凌寒说,目前评价体重的指标主 要是体质指数(BMI).BMI是临床评 价肥胖病的常用指标之一,它考虑了 人体身高和体重两个因素,常用来对 成人体重过低,体重超重和肥胖进行 分类,且不受性别影响,简便实用, 计算公式是BMI=现在体重(kg)? 身高(m)的平方.
世界卫生组织对成人BMI的划分 为:18.5,24.9为正常范围,<18.5
为低体重(营养不足),?25为超 本刊记者段梅红
重,25.0,29.9为肥胖前状态, 30.0,34.9为一级肥胖,35.0,39.9 为二级肥胖,?40为三级肥胖.这一 标准为世界各国广泛采用.
国际生命科学学会中国办事处 中国肥胖问题工作组提出了对中国成 人判断超重和肥胖程度的界限值为: <18.5为体重过低,18.5,23.9为体 重正常,24.O,27.9为超重,?28为 肥胖.
可以看出,低体重的标准都是< 18.5.换句话说,只有BMI低于18.5 的人才是应该考虑增肥的人群.
增肥不能单靠蛋白质
其实,吃得少,吸收利用少,排
泄多等都会造成消瘦,但也有很多疾 病会导致消瘦,所以想增肥必须先排 除疾病因素.空军总医院营养师刘东 莉在接受记者采访时说:"如果没有 疾病,想增肥增加热能是必要的,但 是不能完全靠增肥奶粉来解决,因为 增肥奶粉中的蛋白质含量过高,会增 加肾脏负担.增加体重的最好办法应 该是碳水化合物,脂肪,蛋白质同时 都增加才行."
从营养学上讲,人体所需要的 能量主要来源于三大产能营养素,即 碳水化合物,脂类和蛋白质,虽都是 "产能"营养素,但蛋白质的首要生 理功能是"构成和修复组织",最后 才是"供给能量";而碳水化合物和 脂类的首要功能都是"供给能量"和 "储存能量".而三大产能营养素的 "能量系数"为1克碳水化合物----4千 _liI粉1?1lFIr5己D11.q己5 Consumerreport 卡,1克脂肪----9千卡,1克蛋白质----4
千卡.所以,从营养素的角度说,大 量补充蛋白质并不能增肥. 有人说,"增肥奶粉"中的蛋
白质主要是为了长肌肉,这样就可以 增重.健身教练罗丹告诉记者,国外
也有类似的"增肥"产品,比如"增 重粉".但一般的成分配比是3O%, 40%的麦芽糊精及蛋白质,2%左右的 脂肪.麦芽糊精是以各种淀粉为原料 制成的,属于碳水化合物.这样,碳 水化合物和蛋白质的比例就可以达到 2:l或2.5:I,这时才能保证增加肌 肉,因为蛋白质必须要有充足的碳水 化合物才能被人体充分吸收. 罗丹还强调,从健身角度说,只 依靠训练并不能换来好体形,合理营 养很重要,而营养当然不可能是单一 的某一种.
增肥亦不可盲目
有许多减肥广告信誓旦旦地宣称 一
周或一月能减十几斤,这很诱人, 不要说很难达到,即便达到也是非常 伤害身体的.因此专家告诫:健康减 肥最重要.
.其实,增肥也如此.所以,如
果想增肥,最好去医院的营养科先搞 清自己消瘦的真正原因,排除致病因 素.然后应咨询医生服用哪一类的增 肥产品,因为你选择的产品未必符合 你的体质.比如乳糖不耐体质会导致 腹泻,结果越想肥反越瘦.
其次,国家《食品卫生法》规 定,表明具有特定功能的增肥产品不
得有害于人体健康,其产品说明书必 须真实,功能和成分必须与说明书一 致,不得加入药物.因此,如果增肥 产品存在功能夸大,暗示疗效等问题 时一定要谨慎.
再有,网购是年轻人的时尚选 择,如果网购增肥产品,最好选择那 些有信誉,有认证的店铺,并要看好 产品批号.?
己6ll1围消爨~I_II1:i~13 养生书
乱象之下出重拳
7月5日,新闻出版总署公布了24 种编校质量不合格的养生保健类图书 名单,要求出版单位将其全部收回销 毁.同时,向社会公布了包括科学出 版社,人民卫生出版社,中国中医药 出版社在内的53家具备养生保健类出 版资质的出版单位名单.
不合格名单涉及的作者,除了张 悟本,马悦凌等已被媒体曝光的"伪 专家"之外,还有曲黎敏,罗大伦等 人也赫然在列.虽然二人在微博上对 此皆有微词,网友和媒体也议论纷 纷.随后,有出版社公开发表声明向 曲黎敏致歉,称图书被禁只是由于编 校差错率超过了国家规定,与
无 关„„但这番风波的背后,其实是国 内养生书市场火暴数年以来,主管部
门陆续出台整治措施的效果在这个夏 天集中呈现.
薯Il生书市场乱
在养生保健市场,养生书籍一直 占据半壁江山,各大书店的销售排行 榜上,养生书通常也排在前列.可以 说,不少老百姓的保健知识,正是来 自这些五花八门的养生书.不过,养 生书市场良莠不齐的现象却一直让人 1门忧心忡忡.
7月8日,记者在中关村图书大 厦四层发现,十几个货架上大概摆放 了几千种养生书,不少读者正坐在地 板上仔细阅读.当记者询问是否知道 这24种不合格的养生书时,不少读者 的脸上现出一种茫然的神态,大多表 本刊记者张芳林
示不了解.不过许多读者表示:"书 市越来越混乱,以后都不知该怎么选 书,不知该不该相信书上写的?" 随后,记者在对养生书的出版社 进行了解时发现,一个小货架上的23 种养生书出自不同的23家出版社,其 中竞没有一家是在具备养生保健类出 版资质的53家出版单位名单之列.此 外,有许多书名之间仅有一词之差, 比如与不合格书《小穴位,大健康》 相似的《小动作,大健康》和《小绝 活,大健康》等.一位正在认真摘录
的吴大妈告诉记者:"我看书基本不 看出版社,内容能吸引我的就记下 来,回家照着做."
东拼西凑无保障
尽管24本畅销养生书是因"编校 质量不合格"而被要求回收销毁.但 实际上,这次的下架事件仅仅是养生 书市场上严重浮躁的一个缩影.中国 协和医科大学出版社社长袁钟教授参 与了此次新闻出版总署的养生图书治 理行动,他表示,问题养生保健类图 书大体可分为以下3类:
非医学专业出版社出版,内容无 人把关.此次问题畅销养生书由15家 出版社出版,仅有2家出版社入选新 闻出版总署最新公布的具备养生保健 类出版资质的出版社.
内容东拼西凑,质量无保证.
袁钟表示:"有些书虽然挂着知名专 家的名头,内容却错漏百出.主要有 两个原因,一是有些专家的观点并不