不饱和脂肪酸提取

不饱和脂肪酸提取 不饱和脂肪酸是指分子结构[CH(CH)COOH]中至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。它能用于调32n 整人体的各种机能，排除人体内多余“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪，因此受到了越来越多的关注和重视。但是由于其所含有的不稳定碳碳双键易与绝大多数物质发生化学反应，导致其在自然界中很难独立存在。 超临界CO:萃取法 2 原理:超临界CO:萃取法是通过调节温度和压力使原料各组分在超临界流体中的溶解度发2 生大幅度变化而达到分离的目的。 特点:超临界流体萃取是近几年发展起来的一种新的分离技术，也是目前国内外研究的热点。与传统萃取相比，由于超临界流体具有良好的近于液体的溶解能力和近于气体的扩散能力，因此萃取效率大大提高。另外，超临界流体萃取常选用二氧化碳(临界温度31.3?，临界压力7.374Mpa)等临界温度低且化学惰性的物质为萃取剂，因此特别适用于热敏物质和易氧化物质的分离利用超临界流体萃取可有效分离链长差别较大的脂肪酸，但若将碳链长度相近的脂肪酸分开，还必须结合其他分离技术。 超临界CO:萃取法与其他方法相结合 2 1、 超临界CO:萃取法与尿素包合法相结合 2 方法一:尿素包合法处理游离脂肪酸，饱和脂肪酸与尿素形成包合物析出，不饱和脂肪酸与有机溶剂一同进入萃取瓶萃取。尿素包合法的优势在于按不饱和度分离脂肪酸，而超临界流体萃取法的优势在于按碳链长度分离脂肪酸，将两者结合起来，优势互补，就可得到高纯度的多价不饱和脂肪酸。 方法二:接将尿素置于超临界流体萃取系统中，当萃取在二氧化碳流体中的脂肪酸通过尿素时，其中饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸被尿素分子吸附而得到分离。但采用该方法难以获得高纯度的EPA、DHA，所以提出将超临界流体萃取与精馏结合起来，并了超临界流体精馏装置。 2、 超临界CO:萃取法与AgNO络合法相结合 23 方法:AgNO络合法是基于双键数的不同来分离脂肪酸的，而超临界CO:萃取法能32较好地按碳原子数为序来分离脂肪酸，所以两者相结合分离提纯E队、DHA的具有重要开发前景的路线。