现磨豆浆怎么

现磨豆浆怎么 经商网www.822.la 现磨豆浆怎么做 [标签:豆浆 食品技术 食品知识]提问者: 游客 浏览次数:15173 提问时间:2009-03-10 22:08 豆浆怎么煮,煮到什么程度,水什么时候加入?用沙冰机能磨吗?我说的是指一般现磨豆浆店的做法. 12 有同感 收藏 站内分享 分享到: 最满意答案该答案已经被保护 我来完善答案 很简单，一:将泡软的豆放入搅拌机杯中，加入没过豆面多一点的水(目的是搅拌得更均匀更快)搅拌，1500瓦马力的沙冰搅拌机一般只需3分钟效果就很好了，若想口感再好点，可加多点水多打几分钟，然后加适量比例的水(根据个人口感)煮开5分钟左右就行了。 二:就是将煮熟的豆(想快就用高压锅)，加没过豆面的水放入搅拌机中搅拌，根据搅拌机的马力确定搅拌时间，一般1500W打2~6分钟，1000W打10~15分钟，几百瓦的(如家用豆浆机)打个20,30分钟也差不多了。 建议挑选商用沙冰果汁搅拌机(一般在酒店用品市场或者厨具城有卖)，比如 祈和电器，瑟诺电器，麦登电器，台湾小太阳等，这种刀片比较锋利，马力且大，单一的专业沙冰机刀片一般不锋利，搅拌效果不会太明显。 个人比较信赖祈和电器，在岳各庄酒店用品市场买了台KS-767,用了近两年，早餐弄豆浆，晚上弄果汁，天气热还可以弄沙冰，享受得不得了～换过一次说是什么套的东西，才两块钱，售后服务态度verygood，没钱找就不收钱了，还送了2个坏了可以自己换。 豆时间:做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6,16个小时。 煮沸时间:要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98?的基础上。再延煮4,5分钟。 水与豆的比例:当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。 注意事项 煮豆浆时，豆浆面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。 1、黄豆浆 用料:黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。 归经:入脾、胃。 功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 建议:加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓. 2、花生豆奶 用料:黄豆、花生、牛奶200克，水。 制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。 归经:入脾、肺。 功效:润肤，盒肺气、补虚。 3、芝麻黑豆浆 用料:黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。 经商网www.822.la 归经:入脾、肺、大肠 功效:乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。 4、豆浆冰糖米粥 用料:黄豆，大米与冰糖，水 制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经:入肝、肺 功效:养颜润肺，盒肺气 5、芝麻蜂蜜豆浆 用料:黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水 制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成 归经:入脾、肺 功效:养颜润肤、乌发养发