2010年公共营养师国家职业资格三级第五章食品营养评价习题-中大网校

2010年公共营养师国家职业资格三级第五章食品营养评价习题-中大网校 中大网校引领成功职业人生 2010年公共营养师国家职业资格三级第五章食品营养评价习题 总分:100分 及格:60分 考试时间:120分 理论知识部分 一、单项选择题(共54题，每小题0.4分。每小题只有一个答案是正确的) (1)性别、学历、满意程度等资料属于( )。 (2)大多数国家提出饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例为( )。 (3)能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是 ( )。 (4)高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。 (5)和其他营养素不同，( )更适合于评价膳食脂肪的构成。 (6)根据WHO/FAO对血糖生成指数的定义，食物GI是指人体进食含( )g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积(AUC)与食用含等量碳水化合物参考物后血糖AUC之比。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (7)幻灯片的局限性和不足之处不包括( )。 (8)牛奶中乳糖含量一般为( )g/100g。 (9)食物血糖负荷GL体现了食物碳水化合物的( )对血糖的影响。 (10)食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的( )对血糖的影响。 (11)对于1岁以下的婴儿，( )的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。 (12)某种食品的能量与同类食品相比，减少( )可标注出“减少能量”的声称。 (13)脂肪又称甘油三酯，是由( )结合而成。 (14)我国国家标准规定:全脂乳中脂肪含量应大于( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (15)计算营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比时，计算公式正确的是( )。 (16)胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。 (17)某固态食品中，其脂肪含量满足( )g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。 (18)食物血糖生成指数GI的计算公式是( )。 (19)用于计算营养标签标示值的数据，至少有( )次以上的送检结果才比较稳定。 (20)食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的( )为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (21)面筋中含量丰富的物质是( )。 (22)根据碳原子数目可将脂肪酸分为( )。 (23)下列关于碳水化合物的计算正确的是( )。 (24)经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是( )。 (25)谷类中氨基酸的含量较低的是( )。 (26)身高、体重、血压等资料属于( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (27)某种液态食品是低能量食品，则其能量值( )。 (28)蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是( )。 (29)自由度(ν)和样品个数(n)的关系正确的是( )。 (30)某种固体食品是低能量食品，则其能量值( )。 (31)我国国家标准规定:全脂乳中蛋白质含量应大于( )。 (32)营养素密度的公式正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (33)蛋白质真消化率计算公式正确的是( )。 (34)关于INQ的计算，下列正确的是( )。 (35)S为n次结果的标准差，表示( )的离散性。 (36)在进行数据修约时，t0.5(ν)表示的含义为( )。 (37)饼干中脂肪含量的测定方法宜选用( )方法。 (38)如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1g蛋白质，动物所能增加的体重是0.3g。使用的蛋白质评价方法是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (39)下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是( )。 (40)食物能量的计算公式为( )。 (41)某固态食品中，其糖含量满足( )g/100g，则可声称该食品“低糖”。 (42)标准差计算公式下列正确的是( )。 (43)通过测定食物中单个( )的含量可获得总脂肪的含量。 (44)能量密度的公式正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (45)某食品中，来自蛋白质的能量满足?总能量的( )，则可声称该食品“低蛋白”。 (46)营养素使用每( )食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。 (47)纸制宣传品的缺点不包括( )。 (48)没有一种食品是十全十美的，除( )外没有一种食品能够满足人体的所有需要。 (49)弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。 (50)指定修约间隔为1，表示需要将数值修约到( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (51)我国国家标准规定:全脂乳中非脂乳固体含量应大于( )。 (52)下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是( )。 (53)蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为( )。 (54)蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取( )g蛋白质时所增加的体重克数。 二、多项选择题(共62题，每小题0.4分。每小题至少有2个是正确的。错选、少选、多选，均不得分) (1)灭菌乳的质量检验项目包括( )。 (2)在编写产品宣传资料时，应注意的方面包括( )。 (3)下列属于专用小麦粉的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (4)食物的营养价值的概念范畴包括( )。 (5) 下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是( )。 (6)蛋白质净利用率的计算公式是( )。 (7)碳水化合物的消化吸收会影响( )生理现象。 (8)下列关于INQ评价标准的叙述，正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (9)市场需求调查的作用有( )。 (10)饼干的感官指标检查包括( )。 (11)下列软件中具有录入和管理大型数据库功能的是( )。 (12)下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )。 (13)下列关于INQ的叙述，正确的是( )。 (14)蛋白质营养评价的方法包括( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (15)幻灯片的优点主要有( )。 (16)在我国现行的食品标准中，与食品标签密切相关的标准有( )。 (17)蛋白质消化率的评价方法主要包括( )。 (18)脂肪酸比例适宜包括( )。 (19)数据输入和分析的软件包括( )。 (20)下列声称属于营养素功能声称的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (21)影响GI的因素有( )。 (22)预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的强制标示内容有( )。 (23)下列指标不属于比的是( )。 (24)下列食物加工方式中能使GI值升高的有( )。 (25)健康档案中健康数据的收集方式有( )。 (26)下列关于调查报告概述部分的叙述，正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (27)按照形状分类，蛋白质可分为( )。 (28)饼干的理化指标检查包括( )。 (29)按照化学组成分类，蛋白质可分为( )。 (30)粗脂肪的成分包括( )。 (31)预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的非强制标示内容有( )。 (32)录像带的缺点包括( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (33)与食品标签相关的特殊类别的食品标准有( )。 (34)下列关于GI划分标准的叙述，正确的是( )。 (35)氨基酸评分法的计算公式是( )。 (36)纸制宣传品的优点主要体现在( )方面。 (37)有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (38)通用粉的质量指标包括( )。 (39)下列关于GL值划分标准的叙述，正确的是( )。 (40)下列关于计数资料的说法，正确的是( )。 (41)调查数据的种类按统计学可分为( )。 (42)光盘的优点有( )。 (43)下列关于计量资料的说法，正确的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (44)下列关于食物利用率的叙述，正确的是( )。 (45)下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是( )。 (46)下列关于患病率的叙述，正确的是( ) (47)宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为( )。 (48)一份完整的调查报告一般由( )等几部分组成。 (49)下列氨基酸属于必需氨基酸的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (50)食品中的碳水化合物含量可由( )计算获得。 (51)有关设计调查问卷的说法，下列正确的是( )。 (52)设计调查表时，要注意的方面包括( )。 (53)按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为( )。 (54)撰写市场调查报告的基本要求包括( )。 (55)下列属于个人健康档案基本资料的是( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (56)专用粉的质量指标包括( )。 (57)录像带的优点包括( )。 (58)常用的评价蛋A质利用率的方法有( )。 (59)下列成分属于α-淀粉酶限制因子的是( )。 (60)n-3系列不饱和脂肪酸包括的有( )。 (61)在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择( )。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (62)n-6系列不饱和脂肪酸包括的有( )。 三、判断题 (1)长期摄人低血糖生成指数的食物，对心血管疾病、体重控制、调节血脂都有积极的作用。( ) (2)猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。( ) (3)撰写和提交市场调查报告是市场调查工作的最后一环，也是整个工作的核心成果。 ( ) (4)蛋白质消化率反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时反映了消化后氨基酸和肽被吸收的程度。( ) (5)60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%,8%、10%和8%,10%。( ) (6)熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。( ) (7)食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。( ) (8)在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。( ) 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (9)面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。( ) (10)在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。( ) (11)氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。( ) (12)不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( ) (13)混合食物可通过单一食物的GI和配比来预测一餐(混合食物)的GI。( ) (14)膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。( ) (15)对于有小数位数的数值，其有效位数是指从最左，则一位的非零数字向右数得到的位数。 ( ) (16)比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。( ) (17)一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之亦然。( ) (18)食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。( ) (19)在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。( ) (20)对营养需求不同的人群，同一种食物可以有不同的能量(或营养素)密度值。( ) (21)检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。( ) (22)调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。( ) 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (23)一般来说，生产企业自身产品标准要高于国家标准。( ) (24)不饱和脂肪酸按n或ω编号系统可分为n-3、n-6、n-7、n-9四个系列，其中n-3、n-6系 列具有重要的生物学意义。( ) (25)脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。( ) (26)采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。( ) (27)在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。( ) (28)同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。( ) (29)就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。( ) (30)将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。( ) (31)食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。( ) (32)支链淀粉含量的增多会使GI值降低。( ) (33)关键信息点是调查者主要关注的方面，是决定决策的关键信息或数据，也是整个调查工作的中心任务。( ) (34)食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 质量。( ) (35)营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。( ) (36)由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。( ) (37)食品标签是附在包装外的对产品或对产品标签的具体说明，是用来提交给相关监督部门进行标签审核和监督的文件，同时也是使消费者更加清楚地了解包装标签上没有交代的内容，有一定宣传功能。( ) (38)食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。( ) (39)食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。( ) (40)食物GI越低越好。( ) (41)食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。( ) (42)一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( ) (43)果糖和半乳糖有利于GI值的降低。( ) (44)胱氨酸可由苯丙氨酸转变，酪氨酸可由蛋氨酸转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。( ) (45)大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。( ) 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (46)食品的营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点;而健康声称则声明了营养素的功能作用。( ) (47)长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。( ) (48)经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。( ) (49)同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况。( ) (50)油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。 ( ) (51)食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。( ) (52)对没有小数位且以若干个零结尾的数值，其有效位数是指从非零数字最左一位向右数得到的位数减去无效零(即仅为定位用的零)的个数。( ) (53)2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为(4,6):1，其他年龄组为41。( ) (54)氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( ) (55)粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。( ) (56)食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。( ) (57)市场需求调查是市场调查的一种，是人们为了解某种产品的市场需求问题而有意识的对市场进行调查，认识市场的需求状况的过程和工作。( ) 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (58)一般来说，可根据市场调查的目的来确定兵体的信息资料范围。( ) (59)不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。( ) (60)食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。( ) (61)就营养成分分析来说，分析方法因食品基质的不同而有不同选择，首选国家标准方法。( ) (62)营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。 ( ) (63)植物油中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。( ) (64)表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。( ) (65)属性声称是对食品原料营养特性的声称，如“强化”“多维”“脱脂”“瘦”等声称。( ) (66)用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。( ) (67)顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。( ) (68)一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。( ) (69)在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。( ) (70)调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。( ) 专业技能部分 一、简答题 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (1)简述宣传资料的种类及其优缺点。 (2)简述市场调查报告的基本内容。 (3)简述营养质量指数的计算方法和评价标准。 (4)在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目,以儿童为食用人群的饼干，可以强化哪些营养素, (5)在制定液体奶营养标签的过程中，如何确定营养成分标示值的数据。 (6)以方便面为例，简述食品分析的制订过程。 二、计算题 (1)已知食物成分表中鸡蛋和大豆蛋白质含量分别为12.79/100g、35.Og/100g。鸡蛋的真消化率是97%，大豆的真消化率是78%。蛋白质必需氨基酸含量如表5-3所示。 (2)某糖尿病患者其一份早餐如下:一杯牛奶200ml、一根油条30g、一个花卷50g。试从血糖生成指数和血糖负荷角度对其早餐进行评价。每种食物的相关数据如下表5-6所示: 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (3)现有一市售某种饼干的营养标签如表5-1所示。 请进行如下计算和评价: 三、案例分析题 (1)几种常见食物的蛋白质评价数据如表5-8所示，请分析以下数据解释AAS和PD-CAAS、消化率的关系和意义。 (2)分析表5-9中食物的GI数值，指出哪个是中GI的食物，判断根据是什么, 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 四、实际操作题 (1)饼干标签说明书的制作。 答案和解析 理论知识部分 一、单项选择题(共54题，每小题0.4分。每小题只有一个答案是正确的) (1) :B (2) :D (3) :C 蛋白质净利用率(NPU)是指将蛋白质生物学价值与消化率结合起来评定蛋白质营养价值的方法。由于NPU考虑了被测食物蛋白质消化和利用两个方面，所以更全面地反映了被测食物蛋白质的实际利用程度。(4) :C (5) :C (6) :C (7) :A (8) :C 根据中国食物成分表2002和2004版，牛奶中的营养成分的大致数量级为:蛋白质和脂肪为2(5,3(5g/100g、碳水化合物(即乳糖)约为4(5,5(5g/100g，维生素B2约为0(1,0(20mg/100g，胆固醇含量根据脱脂与否含量变异较大，约为10,50mg/100g，钙为110mg/100g，磷为70mg/100g。(9) :D (10) :B (11) :D (12) :D (13) :D (14) :D (15) :B (16) :B 胶体和β-葡聚糖是黏性纤维，含量升高后使GI值降低。 (17) :C 低脂肪是指:固体:?3g/100g，液体:?1.5g/100ml。 (18) :C (19) :C (20) :C (21) :C 面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。 (22) :A (23) :D (24) :D 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (25) :A (26) :A (27) :C (28) :A (29) :C (30) :A (31) :B (32) :C (33) :D (34) :A (35) :C (36) :B (37) :C 由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。(38) :B (39) :A 动物性蛋白质必需氨基酸总量高于或接近模式含量，氨基酸比值也接近模式，其中以全鸡蛋蛋白质更为理想。大豆、面粉、大米的赖氨酸无论绝对值和相对值均低于模式，所以质量稍差。(40) :A (41) :B 低脂肪是指:?5g/100g固体或100ml液体。(42) :A (43) :C (44) :C (45) :B (46) :D 营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。(47) :A (48) :D (49) :B (50) :C (51) :C (52) :D 亚油酸，C18:2;花生四烯酸，C20:4。(53) :C 蛋白质的生物价是月j以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。生物价越高表示蛋白质的机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。(54) :A 二、多项选择题(共62题，每小题0.4分。每小题至少有2个是正确的。错选、少选、多选，均不得分) (1) :A, B, C, D, E 灭菌乳的质量检验项目包括:脂肪、蛋日质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、微生物、食品添加剂与营养强化剂。(2) :A, B, C, D, E (3) :A, B, C, D 专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。(4) :A, C, D 食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。(5) :A, B, C, D, E (6) :B, C, E (7) :A, C, D, E 不同碳水化合物因代谢途径不同发挥着不同的生理作用，如碳水化合物的消化吸收与血糖、胰岛素调控，大肠发酵与肠道健康等。 (8) :A, B, C, D, E (9) :A, B, C, D, E (10) :A, B, C, D, E 饼干的感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味、不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。(11) :A, C 能对数据输入和分析的软件有很多，包括ElciData、SAS、SPSS、FoxBase等。这些软件可以进行调查表文件的建立、数据的录入与核对、数据的逻辑审查、数据的报告、数据管理程序的编写，SPSS、SAS等软件还具有录入和管理大型数据库的功能。(12) :B, D, E 不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。(13) :A, C, D, E (14) :A, B, C, D, E (15) :A, B, C, D, E (16) :A, B, D (17) :C, D 蛋白质消化率的评价方法主要包括蛋白质真消化率(TD)、表观消化率(AD)，差别在于表现消化率不计粪代谢氮，操作更简便，而真消化率更精确。(18) :C, E 脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。(19) :B, D, E 数据输入和分析的软件包括Epi Data、SPss、SAS、FoxBase等。 (20) :B, D, E 大豆蛋白对心血管疾病预防有益和人参皂甙有助于延缓衰老属于健康声称。(21) :A, B, C, D, E 影响GI的因素很多，包括食物烹调加工方式、食物其他成分的含量等物化因素以及胃排空率、胰岛素反应强度、咀嚼程度、小肠中淀粉酶的含量等生理性因素。(22) :A, B, C, D, E 强制标示的内容有:食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者、经销者的名称和地址、生产日期(或包装日期)和保质期、储藏说明、产品标准号、质量(品质)等级等内容。(23) :A, C, D 比也称相对比，是表示两个数相除所得的值，说明两者的相对水平，常用倍数或百分数表示。(24) :A, C, D, E 冷冻压榨使GI值降低。(25) :A, B, C, D 健康数据的收集可通过利用现存资料、经常性工作、社区调查和健康筛查等方式收集。 (26) :A, C, D, E 正文是市场调查分析报告的主体部分。(27) :B, E 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 按照形状蛋白质可分为纤维类蛋白(如胶原蛋白)、球状蛋白(如大部分酶、激素)等。(28) :A, B, C, D, E 饼干的理化指标检查包括酸价、过氧化值、水分、砷、铅，以及菌落总数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。 (29) :C, D 按照化学组成蛋白质可分为单纯蛋白(如清蛋白、球蛋白、谷蛋白、组蛋白、硬蛋白等)、结合蛋白(如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等)。 (30) :A, B, C, E 粗脂肪指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等。 (31) :B, D, E 非强制标示的内容有:批号、食用方法，营养成分。(32) :B, C, D, E (33) :A, B, C, E (34) :A, D, E (35) :B, E (36) :A, B, C, D, E (37) :B, C, D, E (38) :A, B, C, E 通用粉的质量指标有:加工精度、灰分、粗细度，面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味9项。 (39) :B, C, E (40) :A, B, D 计数资料是指将观察单位按某种属性或类别分组，然后清点各组观察单位个数所得的资料，一般没有单位，为无序变量，如调查某人群的营养缺乏病的情况，缺铁性贫血的人数、患骨质疏松的人数等。(41) :A, B (42) :A, B, C, D 制作复杂是光盘的缺点。(43) :A, B, E 计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般有单位为有序变量，如身高(cm)、体重(kg)、血压(mmHg)等。(44) :A, C, D, E (45) :A, B, C, D, E (46) :A, B, C, D, E (47) :A, B, C, E 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为印刷品、幻灯片、录像带和光盘四大类。(48) :A, B, C, D, E (49) :B, C, D, E 人体内的必需氨基酸共9种，分别是亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨 酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。(50) :B, C (51) :A, B, D 简单的问题应放置在问卷的前面;在问卷用于实地调查以前，先初选一些调查对象进行测试，根据发现的问题进行修改、补充、完善。(52) :B, C, D, E 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 封闭式问题在前，开放式问题在后。(53) :B, C, E (54) :A, B, C, D, E (55) :A, B, C, D, E 个人健康档案的基本资料一般包括人口学资料(B)、健康行为资料(E)、生物学基础资料和临床资料(A、C、D)。(56) :A, B, C, D 专用粉的质量指标有:水分、灰分、粗细度、温面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味9项。(57) :A, B, C, D 录像带的优点之一是真空性强。(58) :A, B, C, D, E 常用的评价蛋白质利用率的方法有:?蛋白质功效比值(PER);?蛋白质生物价(BV);?蛋白质净利用率(NPU);?其他:相对蛋白质值(RPV)、净蛋白质比值(FPV)、氮平衡指数(NBI)等。(59) :A, C (60) :A, B, C, D, E n-3系列主要包括:α-亚麻酸、十八碳四烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。(61) :A, D (62) :A, B, C, D, E n-6系列主要包括;亚油酸、γ-亚麻酸、二十碳三烯酸、花生四烯酸(AA)、二十二碳四烯酸、二十二碳五烯酸。三、判断题 (1) :1 (2) :1 (3) :1 (4) :1 (5) :1 (6) :0 熔点低于体温的脂肪消化率为97%,98%，高于体温的脂肪消化率为90%左右。 (7) :1 含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称，包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。(8) :1 (9) :1 (10) :1 纯牛奶中碳水化合物90%以上来自乳糖，因此在计算牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。(11) :0 氨基酸评分方法简单，缺点是没有考虑食物蛋白质的消化率。(12) :1 (13) :1 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (14) :0 膳食纤维是植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义。 (15) :1 (16) :1 比较声称即对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称，包括“减少”“少于”“增加”“加”“大于”等的声称。 (17) :0 一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之则不然，有可能高估蛋白质需要量而低估蛋白质质量。(18) :1 (19) :0 加入的水，在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。(20) :1 (21) :0 由于检测方法的不同，脂肪可用粗脂肪或总脂肪表示，在营养标签上均可标示为“脂肪”。(22) :0 调查表设计不同，计数资料和计量资料是可以转换的。 (23) :1 (24) :1 (25) :0 脂肪的消化吸收主要在小肠。 (26) :0 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度上升，且反式脂肪酸含量增高。(27) :0 在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明食物利用率高，反之则低。(28) :0 因为受到试验者个体差异的影响，不同国家、地区GI值有一定差异。(29) :1 (30) :1 (31) :1 (32) :0 支链淀粉含量的增多，会使GI值升高，因为容易消化。(33) :1 (34) :0 食物蛋白质的氨基酸评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较(35) :1 (36) :1 (37) :1 (38) :1 (39) :0 食品保质期的标示应以月为单位表述。(40) :0 食物GI不是越低越好，应根据生理需要而定。不同人群可选择不同GI的食物。(41) :1 (42) :0 一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。(43) :1 (44) :0 由于胱氨酸可由蛋氨酸转变，酪氨酸可由苯丙氨酸转变，当膳食中胱氨酸与酪氨酸充裕时可节约30%蛋氨酸和50%苯丙氨酸，所以考虑食物必需氨基酸组成时，将芳香族氨基酸(苯丙氨酸，酪氨酸)、含硫氨基酸(蛋氨酸，胱氨酸)分别分析并合并计算。(45) :1 (46) :1 (47) :0 长期食用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育;长期食用高能量和能量密度高的食物，则容易造成人体体重过重或肥胖。(48) :0 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 PDCAAS可以取代蛋白质功效比值(PER)对除了孕妇和婴儿以外所有人群的食物蛋白质进行评价。(49) :1 (50) :0 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸减少而单不饱和脂肪酸增多。 (51) :0 标签说明书和标签一样，须经批准才能流通使用。(52) :1 (53) :0 2岁以下及60岁以上人群n-6和n-3比例为4:1，其他年龄组为(4,6):1。(54) :1 (55) :1 (56) :1 (57) :1 (58) :1 (59) :1 (60) :0 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中产生的能量。 (61) :1 (62) :0 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称和含量所做出的描述。(63) :0 一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较高。(64) :0 表观消化率和真消化率的差别在于表观消化率不计粪代谢率，操作更简便，而真消化率更准确。(65) :1 (66) :0 一般来讲，食物蛋白质含量的测定可通过凯氏定氮法测定氮含量，然后根据蛋白质的来源和性质乘以相应的折算系数。对于大多数动物性食物(如鸡蛋、肉类)折算系数为6.25，谷类食物、豆类食物、坚果等则折算系数相对较低，全小麦粉为5.83、大米为5.95、大豆为5.71、乳制品为5.38、坚果为5.46。(67) :0 顺式脂肪酸在室温下一般为液态，而反式一般为固态。(68) :1 一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。有时候决策者往往都是凭经验或者凭不科学的市场调查，结果往往导致决策失误。 (69) :0 植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类,内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。(70) :0 调查范围的确定也是市场调查的关键因素，是保证市场调查结果科学性的前提。调查范围应该与食品企业产品销售范围相一致，当在某一城市做市场调查时，调查范围应该是整个城市。专业技能部分 一、简答题 (1) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (2) : (3) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (4) : (5) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (6) : 二、计算题 (1) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (2) : (1)查食物成分表中每种食物的碳水化合物和膳食纤维含量，计算可利用碳水化合物含量。如表5-7所示。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 (3) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 ?评价: 除蛋白质外，脂肪、碳水化合物、钙的INQ均高于1，是高营养素食物。但对于蛋白质而言，还不足，不能满足需要，应注意及时从其他来源的食物补充。三、案例分析题 (1) : ( 2) : 荞麦面条是中G1食物。判断根据如表5-10所示: 四、实际操作题 (1) : 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!! 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 谢谢!!!!! 1. 染火枫林，琼壶歌月，长歌倚楼。岁岁年年，花前月下，一尊芳酒。水落红莲，唯闻玉磬，但此情依旧。 2. 玉竹曾记凤凰游，人不见，水空流。 3. 他微笑着，在岁月的流失中毁掉自己。 4. 还能不动声色饮茶，踏碎这一场，盛世烟花。 5. 红尘嚣 浮华一世转瞬空。 6. 我不是我 你转身一走苏州里的不是我 。 7. 几段唏嘘几世悲欢 可笑我命由我不由天。 8. 经流年 梦回曲水边 看烟花绽出月圆。 9. 人生在世，恍若白驹过膝，忽然而已。然，我长活一世，却能记住你说的每一话。 10. 雾散，梦醒，我终于看见真实，那是千帆过尽的沉寂。 11. 纸张有些破旧，有些模糊。可每一笔勾勒，每一抹痕迹，似乎都记载着跨越千年万载的思念。 12. 生生的两端，我们彼此站成了岸 。 13. 缘聚缘散缘如水，背负万丈尘寰，只为一句，等待下一次相逢。 14. 握住苍老，禁锢了时空，一下子到了地老天荒 15. 人永远看不破的镜花水月，不过我指间烟云 世间千年,如我一瞬。 16. 相逢一醉是前缘，风雨散，飘然何处。 17. 虚幻大千两茫茫，一邂逅，终难忘。相逢主人留一笑，不相识，又何妨。 18. 天下风云出我辈,一入江湖岁月催;皇图霸业谈笑间,不胜人生一场醉。 19. 得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠，今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。 20. 直道相思了无益，未妨惆怅是清狂。 21. 看那天地日月，恒静无言;青山长河，世代绵延;就像在我心中，你从未离去，也从未改变。 22. 就这样吧，从此山水不相逢。 23. 人天自两空，何相忘，何笑何惊人。 24. 既不回头,何必不忘。 既然无缘,何须誓言。 今日种种,似水无痕。 明夕何夕,君已陌路。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 25. 有缘相遇,无缘相聚,天涯海角,但愿相忆。有幸相知,无幸相守,苍海明月,天 长地久。 26. 相见得恨晚，相爱的太慢，进退让我两难。缘过了远分，缘过了聚散，是 否回头就能够上岸 27. 天凉了,凉尽了天荒 地老了,人间的沧桑，爱哭了,这么难舍 心都空了,想放 不能放。天亮了,照亮了泪光 泪干了,枕边地彷徨 28. 心微动奈何情己远.物也非,人也非,事事非,往日不可追 29. 渺渺时空,茫茫人海,与君相遇,莫失莫忘。 30. 如果换我先开口，日子是否还一样细水长流 31. 也许是前世的姻 也许是来生的缘 错在今生相见 徒增一段无果的恩怨 32. 人道海水深，不抵相思半。海水尚有涯，相思渺无畔。 33. 醉眼看别人成双作对， 34. 无人处暗弹相思泪。 35. 终于为那一身江南烟雨覆了天下，容华谢后，不过一场，山河永寂。 36. 千秋功名，一世葬你，玲珑社稷，可笑却无君王命。 37. 凤凰台上凤凰游，负约而去，一夜苦等，从此江南江北，万里哀哭。 38. 嗟叹红颜泪、英雄殁，人世苦多。山河永寂、怎堪欢颜。 39. 风华是一指流砂，苍老是一段年华。 40. 夜雨染成天水碧。有些人不需要姿态，也能成就一场惊鸿。 41. 你要记得，紫檀未灭，我亦未去。 42. 谁在岁月里长长叹息。 43. 汉霄苍茫，牵住繁华哀伤，弯眉间，命中注定，成为过往。 44. 红尘初妆，山河无疆。 最初的面庞，碾碎梦魇无常，命格无双。 45. 江南风骨，天水成碧，天教心愿与身违。 46. 山河拱手，为君一笑 。 47. 如是颠簸生世亦无悔。 48. 荏苒岁月覆盖的过往，白驹过隙，匆匆的铸成一抹哀伤。 49. 那被岁月覆盖的花开，一切白驹过隙成为空白。 50. 褪尽风华，我依然在彼岸守护你。 51. 那些繁华哀伤终成过往， 52. 请不要失望，平凡是为了最美的荡气回肠。 53. 你的路途，从此不见我的苍老。 54. 长歌当哭，为那些无法兑现的诺言，为生命中最深的爱恋，终散作云烟。 55. 随你走在天际，看繁花满地。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 56. 我自是年少，韶华倾负。 57. 你要记得，那年那月，垂柳紫陌洛城东。 58. 苍茫大地一剑尽挽破，何处繁华笙歌落。 59. 寄君一曲，不问曲终人聚散。 60. 谁将烟焚散，散了纵横的牵绊;听弦断，断那三千痴缠。61. 清风湿润，茶烟轻扬。重温旧梦，故人已去。 1. 水滴虽小，却可以折射出太阳的光彩。 2. 梦落三千尺愁深似海，繁华遗落散满地。记忆轮回里，我举杯，在奈何桥上满口饮尽。 3. 人生没有轮回，就像花，人活一世，花开一季、人生如花，花似梦。 4. 生活的苦涩和美好给了我对人生的领悟，如今，千山万水走遍，我发现自己再也不愿离开文学的蓝天，再也不愿离开那个让我痴迷的文学舞台。 5. 在烟雨红尘中，轻拾季节花瓣飘落的音符，组成美妙曲符，然后，倚在时光的路口，撷一缕明媚，许自己一份唯美的怀想，与快乐、浪漫相约，闲淡清欢。 6. 未经历坎坷泥泞的艰难，哪能知道阳光大道的可贵;未经历风雪交加的黑夜，哪能体会风和日丽的可爱;未经历挫折和磨难的考验，怎能体会到胜利和成功的喜悦。挫折，想说恨你不容易 7. 燕子斜飞人家，炊烟零乱，柳絮飘飘，弥漫了山里人家。 8. 这样知解自己的生命即使是心灵空荡我也无所畏惧 9. 中秋之曰不可能岁月明如水，偶然的暗淡，恰似镜子的背后之面，有所缺憾，人生才会是积翠如云的空濛山色。 10. 在经受了失败和挫折后，我学会了坚韧;在遭受到误解和委屈时，我学会了宽容;在经历了失落和离别后，我懂得了珍惜。 11. 曾经盛开的蔷薇，虽经风吹雨打，但和着微风，还有屡屡暗香飘过。 12. 我只希望，不管三年，五年，或是十年以后。某一天，我们相遇，还能相认，你大喊一声，我想死你了。那一刻，我定会泪流满面。我们是朋友，永远的朋友。 13. 最爱的未必适合在一起，相爱是让彼此做自己。 14. 时间断想，时间不断。流逝，像是水，可弯可直，像是风，可柔可刚。 15. 如果说人生是一望无际的大海，那么挫折则是一个骤然翻起的浪花。如果说人生是湛蓝的天空，那么失意则是一朵飘浮的淡淡的白云。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 16. 云层雾气，缠着几户古木人家，清新自然，如诗如画。 17. 我喜欢你，只是一个现在;我爱你，却是一整个未来。 18. 夜雨染成天水碧。有些人不需要姿态，也能成就一场惊鸿。 19. 再大的风不会永不停息，在浓得雾不会经久不散，风息雾散仍是阳光灿烂。 20. 牵着时光的衣襟，走进芳菲五月，轻轻地将春光拥入怀中，于一抹素白流韵中，弹奏一曲江南的婉韵，把盏，将似水流年浅斟轻酌。 21. 我穿越轮回而来，在奈何桥相思盈袖，凄然守候。莫落泪，纵若水落三千尺东流，云动八万里西散，我依旧会化身城碟，翩翩起舞跨过奈何桥与你相会。 22. 如果我爱你，我就会理解你，通过你的眼睛去看世界。我能理解你，是因为我能在你身上看到我自己，在我身上也看到了你。 23. 似乎风在转向，送走了缓缓袭来的味道，又将刚刚溜走的风，静静地换回来。 24. 生活告诉我，童话只不过是小孩子幻想的游戏。 25. 人生就像穿着一件长满虱子的华丽睡袍，外表美丽，而内心却充满了干啊和恐慌。 26. 必须用另一种真实方式来代替时光里已经逝去的东西 27. 岁月，依一抹浅香于心间，看年华向晚，闻花香送暖。给时光一个浅浅的回眸;给自己一份微笑从容。沉淀，馨香;念起，温暖。 28. 人生的起起落落间，总会有一些情怀需要安静回味;总会有一些伤痛需要独自体会;总会有一段路需要一个人走;总会有一些事需要坦然面对。 29. 疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。 30. 心若没有栖息的地方，到哪里都是在流浪。 31. 今后，我会从尘世中的纷争走出，远离喧嚣，把岁月打磨成诗，让自己的文字静如睡莲，动如涟漪，无论何时都能描绘成美丽的水墨丹青。 32. 全是理智的心，恰如一柄全是锋刃的刀，它叫使用它的人手上流血。——泰戈尔 33. 我们都不擅长表达，以至于我们习惯了揣测。去肯定，去否定，反反复复，后来我们就变得敏感而脆弱。 34. 心心念念的往事、曾经深爱过的人、年少琐碎的过往，它们就像缠绕之间的一阵风，来的缱绻，去的时候让人来不及挽留。 35. 如果在乎的没有那么多，想要的没有那么多，生活便会简单得很多。 36. 在极度的喧嚣中，独自微笑独自平静是憾，落花是美的，淡淡的书香，淡淡的花香，淡淡的馨香。 37. 曾芬芳过的那片土地，幸福的花儿虽早已凋谢，只留下风雨吹打的痕迹。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 38. 辗转半世红尘，缘去缘灭，空留满池伤痕。雨花迟落，霜雪纷飞，池水泛冰，已益处月的苍凉。 39. 一条古道，一匹瘦马，一个人影，被落日的余晖缓缓拉长。 40. 我们人生的大幕才刚刚拉启:刀光剑影，英雄本色;是非恩怨，儿女情常。 41. 我们要去流浪，虔诚地定格住每一寸记忆;我们要去成长，潇洒地忘却掉每一条纹路。 42. 嗅着昨日芬芳遗留的气息，寻寻觅觅，仍不见踪迹。邂逅了一场烟火，终还是那般凄凉。迷失的夜晚，点缀了无数颗孤单的星星，不知道那是否有属于我的一颗。 43. 像这样轻飘飘的日子和平平静静的心情，也算是生活中的一种享受吧。 44. 想着远方的你，绝美的笑容，只为你一个人展露，那一泓羞涩的笑容，悄悄。 45. 细碎的声音，如羞涩的蓓蕾，夜暮花影，轻浅六月，寂寂流年，拢一阙清绝，归隐在宋词里。 46. 夕阳沉落在海水深处却不见浪花翻滚，淡淡的只留下一个让人沉思的背影。落雨是晚风中的殇，带着晨曦的翘首滑落最后的伤痕!雨尽含羞，淡抹嫣红! 47. 无影击碎了泪水，岁月在那个光年划下的痕迹原来是一刀一刀地刻在了我的心上。 48. 我收拢了梦想的翅膀，我停却了信念的脚步，却再也作不回曾经的那一天。 49. 我宁愿用尽此生，为那些尘世的硝烟尘雾，潸然泪下，为菩提落花，为世间繁华。 50. 阳光依旧在，我们穿越光影，沿着历史的足迹继续前行，创造美好生活，走向美丽明天! 51. 洋溢着春日的微笑，坚强了外表，却虚伪了内心，脆弱了，是不敢触及的。 52. 也许，就在那一刻里，梦境还在，柔情亦在。 53. 一个人的戏，自己独自导演，诠释精彩。在剧中尽情释放着自己的喜怒哀乐。笑得凄然绝美;哭得肝肠寸断。 54. 但生命中被你刻上痕迹的那些岁月无法抹去。 55. 往事悠然一笑间，不必空忧。我们一路走来，只是为了告别往事，走入下一段风景。倘若让忧伤填补了生命的空白，就真的是亵渎了生命。 56. 人生只有回不去的过去，没有过不去的当下。上帝只会给你过得去的坎，再不好过的生活，再难过的坎，咬咬牙，也就过去了。 57. 我一直以为山是水的故事，云是风的故事，你是我的故事。可是却不知道，我是不是你的故事。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn 中大网校引领成功职业人生 58. 生命并不是一场竞赛，而是一段旅程。如果你在途中一直都试图给他人留下深刻印象，超过别人，那你就浪费了这段旅程。 59. 比如新的朋友新的感情新的思绪我想要知道的 60. 我以为我已经将爱情忘记，将你忘记。可是有一天，我听到一首歌，我的眼泪就出来了。因为这首歌，我们曾一起听过。 61. 忍花开花落，云卷云舒，品人生似棋。 62. 我离开你这一种信仰又会以怎样全新的姿势去面临更深沉的挑战 63. 人生路，路迢迢，谁道自古英雄多寂寥，若一朝，看透了，一身清风挣多少。 64. 只有夕阳站在那里。灵魂像无数的雪花飘过，光明闪烁，渐渐清醒。 65. 终于为那一身江南烟雨覆了天下，容华谢后，不过一场，山河永寂。 66. 荏苒岁月覆盖的过往，白驹过隙，匆匆的铸成一抹哀伤。 67. 忘川水不枯，记忆不散;奈何桥不断，思卿不弃;今夕，彼岸花又放，佳期约又到，我轮回践约而来，等你归来。红尘路上，伊人在否? 68. 十年生死两茫茫，不思量，自难忘，千里孤坟，无处话凄凉，纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。 69. 天空飘过一朵云，有时是晴，有时是阴。但白昼终归还是白昼。 70. 我知道回不去，但还是会想念会回忆会心疼到无法自拔。 71. 天空不曾留下鸟的痕迹，但是我已飞过、在大地上画满窗子，让所有习惯黑暗的眼睛都习惯光明。 72. 人生首先要是望远镜，看远;再就是显微镜，看细;接下来是放大镜，看透;其次是太阳镜，看淡;最后是哈哈镜，笑看生活。 73. 我不是公主，也不会有等待救赎我的王子。 中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址:www.wangxiao.cn