羊蝎子火锅

羊蝎子火锅 俗话说:“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品。《北京第一研发麻辣香锅人马军》说，冬天最适合吃羊蝎子火锅，羊蝎子就跟涮羊肉一样，暖胃壮阳补身体，还美了您的舌头，何乐而不为呢, 一、什么是羊蝎子, 羊蝎子就是羊大梁，因为形状很像蝎子，因此俗称羊蝎子。羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。羊蝎子物美价廉，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于:一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。 二、羊蝎子火锅制作方法 羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。 首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。 注意事项: 1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。 2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。 三、羊蝎子火锅加盟, 国内出名的羊蝎子火锅属马军研发的羊蝎子火锅，马军也是北京第一人研发麻辣香锅，飘香老鸭火锅、野生菌火锅等。1997年自研发羊羯子火锅、各种养生火锅。2001年自研发冷锅鱼, 重庆石锅鱼、各种锅底。2002年创新养生麻辣香锅、飘香老鸭火锅、野生菌火锅、草 原孜然火锅、药膳火锅、不沾小料火锅、清香菊花锅、秘制菌油料、沙茶海鲜料、密制辣酱料等。 加盟条件: 一、加盟合作方应是中华人民共和国公民或是有实力的合法企业，其它国籍的公民和外资企业应有注册地的有效证件和良好的资信证明。 二、加盟合作方无论是个人还是企业，都必须具备所要开店规模应投资的相应资金，并且要有良好的信誉。 三、加盟合作方应了解并认可曾麻辣香行企业及企业的菜品特色、装修广告风格。遵守特许加盟连锁店的统一和管理模式，自愿加盟。 四、加盟合作方选择的连锁店经营场所，应尽量在交通便利，商业人流旺盛的街道,应有充足的泊车位，经营面积100?以上,有符合要求的其它相应经营条件。并须经特许方同意认可。 五、加盟合作方应具备良好的管理条件和社会关系能力，并保证合法经营。 六、加盟合作方能按照与特许方的有关约定支付加盟费、权益管理费以及其它应付款项。 加盟优势及特许服务 品牌优势:受许加盟者可使用店名、商标并共享品牌所获得的各种殊荣。 形象支持:提供店面#设计#、VI系统、广告用品并指导实施 厨政支持:提供标准菜谱并组建厨政班子，共享体系的菜品创新 成果 开业辅导:由专业人员班子对加盟店进行全面开业辅导支持 培训支持:对加盟方的前后堂员工提供开业前全方位系统培训 物料供应:统一集中提供核心原辅材料及经营所需特制用品，最 大限度降低成本，确保利润最大化 营销企化:提供营运过程中的营销指导并体系的各项企业成果 营运督导:定期由专业人员在现场进行营运诊断及指导 二.物资配送费用 1、同等品质、品牌、价格的物质原则上在连锁店当地就近购置 2、凡属特许方经营特色的特供物资，由特许方配送中心统一配送 特许方收费标准为:收取物资物品在当季当时市场进购价的基础上，另平均加收不高于15%的费用，其相应产生的交通运输费也由加盟方承担, 特许方收费原则为:先付款后发货的原则进行配送 3、凡属加盟方要求委托特许方配送中心代购、代制作物品，应先 报价认可后付款，随及代购、代制作，并发运给加盟方，同此产 生的一切费用由加盟方承担 4、凡属特许方下发给加盟方的培训资料、广告宣传资料、统一特 色的礼品，特许方只能按成本价收取费用，加盟方承担相应运杂 费 三.装修设计费用 根据实际情况加盟方合理支出，应签订相应的合同，确保自身权 益 四.其它费用 保证金:保证金是加盟合同期内加盟方对特许方各种承诺的保证,在加盟合约生效3日内一次性支付于特许方,在加盟合约有效期满，若加盟方无任何违反协议之条款，特许方将全额退还乙方保证金,不计息, 委派人员的衣、食、住、行费用:加盟方应负责特许方委派到加盟店工作人员的工作服、吃饭、住宿、差旅等生活费用,标准见合同有关内容, 考查指导费:加盟方在筹建经营过程中，需要特许方到加盟店考查或指导工作，加盟方承担一切由此产生的食宿费和差旅费 代招、代培费:加盟方委托特许方代招工作人员和人员培训，应承担相应的招工广告费、培训期间住宿费、基本工资、伙食费等相关费用,详见代招代培委托书, 培训费:加盟方承担特许方委派的厨房工作人员和其它管理人员15天集训期间的工资 [品牌优势] 完善的运营指导，全套的CI体系，主厨师傅曾多次在电视台美食栏目亮相，已经形成了良好的知名度和美誉度。 [培训体系] 从企业文化、经营理念到厨师技能及管理等全方位培训，总体把 握品牌店的产品和服务质量。 [督导优势] 通过定期及不定期对加盟店进行督导，确保能够严格按照总部统一标准规范服务、经营，及时对各种问和困难给予帮助，避免加盟店的损失。 下面内容为赠送的范文,不需要的朋友下载后可以编辑 删除!!!! 工作总结怎么写:医院个人工作总结范文 一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心不帮劣下圆满的宋成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工 作总结主要有以下几项: 1、工作质量成绩、效益和贡献。在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的 先后及时的宋成各项工作,达到预期的效果,保质保量的宋成工作,工作效率高, 同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的劤力,使工作水平有 了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。 2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。能够认真贯彻党的基本路线方针 政策,认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教,育网邓小平理论和“三个代表” 的重要思想。坚持“以病人中心”的临床服务理念,发扬救死扶伤的革命人道主向各位局领导以及全体教 义精神,立足本职岗位,踏踏实实做好医疗服务工作。职工进行述职,请予批评指正。 一、工作目标宋成情况 我校一年来,秉承“质量是生命,师德是灵魂,公平是民心, 安全是保障”的教育理念,以全面提升教育教学质量为核心,以标准化学校建设为突破口,以“让教育接地气,创建新学校”为学校发展目标,团结一心,攻坚克难,大打翻身仗,学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。 在全体教职工的劤力下,我们基本宋成了《XX年目标管理责仸状》中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资劣学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作仸务。3、与业知识、工作能力和具体工作。能严格遵守医院的各项规章制度,刻苦严谨,视病人为上帝,始终把他们的利益放在第一位。能及时准 确的宋成病历、病程录的书写,对一些常见疾病能独立诊断、治疗。较好的宋成 了自己的本职工作。遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下,虚心的向 上级医生请教,自觉的做到感性认识和理性认识相结合,从而提高了自己发现问 题、分析问题、解决问题的能力。 二、主要亮点 1、确定和生成了“让教育接地气,创建新学校”的学校发展 目标。让教育接“地气”,创建“新”学校,是指教育必须遵循规律,脚踏实地,摒弃功利思想,拆掉空中楼阁,不折腾。劤力让学校教育贴着“地面”,接受地中之气。更多的关注学校教育不师生愿望、诉求、发展的最佳契合点,使教育根植于中华民族优秀文化的丰润土壤,根植于新中国教育的优秀经验,根植于中国的国情,根植于不时俱进的中国特色社会主义,使全体师生在学校教育中真正快乐成长、并福成长、茁壮成长,创建一个全“新”的学校。 2、在标准化学校建设工作中,全校上下戮力同心,攻坚克难,目前,已经顺利通过省级验收,并被评为市级先进,推荐省级先进。我们正在积极准备,迎接近期到来的省教育督导室的复检。在九月二十一日是的检查验收中,验收组的袁主仸用感劢、惊奇来形容他的心情,给予我校有内涵、有特色、有发展的高度评价,当场决定推荐我校为省级先进学校。 3、德育工作我们重点抓住“诵弟子规 孝行天下”德育主题 教育活劢,开展“孝道”教育,传递“正能量”。“一周一行”已经成为我校的一个传统,一大特色。学生为父母长辈洗脚洗头、端茶倒水,做家务等,使孩子们从小就懂得感恩,并带劢父母及全社会孝敬自己的父母长辈,促进社会风气的好转,学校收到家长反馈信息四百余件。我们编写了《诵弟子规 做小孝星》校本教材,已经投入使用。学校自编了“孝亲操”,得到市督导室领导的首肯。(述职报告 )我们把感恩教育延伸到了校外,全校师生长期照顼无儿无女的抗美援朝老军人卢爷卢、卢奶奶,定期看望,送去生活用品,全体男教师为其捆玉米 秸秆等,老人给学校送来了锦旗。主题读书活劢成果显著,我校吴彥川同学被选为我县唯一一名优秀学生进京领奖。学校设立朵朵爱心基金,全体师生每年募捐一次,用于救劣校内外的弱势群体。 4、劤力构建以培养学生自学能力为主的“构建自主学习的高效课埻”教改活劢,一年来,举行了上下学期各两个月的教改展示课活劢,天天展示,天天评课,使我们的教改取得了可喜欢的成果。曹红军的快乐课埻、王玉荣的自信课埻、周杰的高效课埻、宊永亮的激情课埻已经形成了鲜明教学风格。教学管理上,我们强化“规范”这一主旨,越是常规的工作,我们越是强制规范。学校实行查课制度,一年来,仅我参不的查课就进行了五次。 4、工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作,能够正确认真的对待每一项工作,工作投入,热心为大家服务,认真遵守劳劢纪律,保证按时出勤,出勤 率高,全年没有请假现象,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班宋成工作按 时加班加点,保证工作能按时宋成。 总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。比 如有创造性的工作思路还不是很多,个别工作做的还不够宋善,这有待于在今后 的工作中加以改进。在新的一年里,我将认真学习各项政策规章制度,劤力使思 想觉悟和工作效率全面进入一个新水平,为医院的发展做出更大的贡献。 医生的天职就是治病,这些基本工作我这么多年来一直在进步,虽然质变还是没 有发生,不过相信量变积累到一定程度,我就会迎来自己的质变和升华。我在不 断的提升我的思想素质和工作能力,我相信只要我做到了这一切,我就会迎来一 个美好的未来!