肉丸子怎么做好吃_肉丸子的做法大全_肉丸子的教学视频

肉丸子怎么做好吃_肉丸子的做法大全_肉丸子的教学视频 好的肉丸子吃起来肉汁四溢 口感饱满 回味悠长,那么肉丸子要怎么做才有口感呢?请阅读以下文章,跟着一起来学习! 肉丸子怎么做好吃_肉丸子的做法大全_肉丸子的教学视频炸肉丸子 步骤 1.首先将姜切末,葱白切葱花,山药切成粒,泡入清水中。 2.准备好猪肉泥,加入适量清水,搅散后,再加少许盐、白糖,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉,拌匀,倒入山药粒、姜末、葱花,放四勺生粉,再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油,搅拌均匀。 3.准备好肉泥和一个盘子,盘底抹油,将肉泥团成肉丸子。 4.锅中倒入小半锅油,烧至六成热,下入肉丸子,炸至金黄酥脆,即可捞出。 猪肉丸子 材料 主料,猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc 调味料A,盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc 调味料B,酱油10cc,料酒10cc 调味料C,白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。 2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。 3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。 4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。 用馒头炸肉丸子 材料 肉馅一斤(肥四瘦六),大的馒头一个,黄豆芽半碗切碎,葱一根切碎,蛋一个,淀粉两勺,姜几片切碎,料酒,酱油,盐 做法 1、把肉馅和葱,黄豆芽,打好的蛋,淀粉搅拌均匀。 2、馒头把皮揭掉,然后把馒头泡在水里,等馒头泡透了,把水分挤干,倒进搅拌好的肉馅里,然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。 小诀窍 诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩, 又可做汤,做火锅. 猪肉丸子汤 材料 主料,肥瘦猪肉200克, 辅料,水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克, 调料,香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法 1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲; 2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片; 3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开; 4.盛入汤碗内,淋上香油即成。 小诀窍 食物相克, 木耳(水发),木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 番茄,西红柿忌与石榴同食。 [肉丸子怎么做好吃_肉丸子的做法大全_肉丸子的教学视频]