【精品文档】营养早餐吃什么最好 营养早餐的多种搭配法

【精品文档】营养早餐吃什么最好 营养早餐的多种搭配法 营养早餐吃什么最好 营养早餐的多种搭配法 早餐吃什么最好,我们给您推荐一些早餐食谱大全。 生活在紧张忙碌的大都市～大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么～让我们看看～营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。 方法很简单～就是做三明治加喝牛奶～前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋～对半切～黄瓜切片～樱桃番茄洗净～第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份～把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中～既补充了钙～又增加蛋白质～味道带点咸～也比较爽口。如果要调味～还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟～但是营养要素都具备了。如果时间还是不够～可以在前一天晚上就把三明治做好～早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治～孩子不到10分钟就能吃完。 需要提醒的是～最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水～这样可以补充一个晚上消耗的水分。 营养早餐的多种搭配法 当然～早餐的选择可以是丰富多样的～只要满足三大“必需”原则～你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。 1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌～对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝～最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等～营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包～必须再补充些蔬菜、水果～或者用蔬菜汁、水果汁代替～最好是鲜榨的。 2、养颜八宝粥:女性白领如果有条件～可以前天晚上做好八宝粥～放入大米、红豆、花生米、枸杞子等～第二天早上热了吃～便捷又养颜。 3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好～再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。 早餐吃什么最好, 一般要咸甜搭配～要吃水果或喝果汁。 儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期～注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物～以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下～儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 青少年的早餐:青少年时期身体发育较快～常常肌肉、骨骼一齐长～特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此～青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点,主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物,。 中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”～肩负工作、家庭两大重任～身心负担相对较重～为减缓中年人的衰老过程～其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等～又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶～豆浆等饮料～粮食方面比较简单～不过不要吃油条～比较甜的(加了糖的)等粮食～一般的馒头～面包都可以～不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话～就不要吃蛋黄。 早餐还可以吃些菜～如菜包之类的～水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱～青菜～萝卜''''''''但是不用太多～只要把粮食的一些分量换过来就行了～水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。 传统中式 1.清淡型: 豆浆、粥,1元,，馒头一份,1元,，鸡蛋两个,1元, 专家点评:这是一份传统搭配的早餐～既保证了充足的蛋白质～也基本上能满足一个上午的热量需求。但营养专家指出这份早餐稍显不足的是含钙量低。 2.油腻型: 豆浆、粥,1元,，叉烧包、煎饺、糯米鸡,2元,或油条,1元, 专家点评:这种搭配也比较普遍。豆浆的蛋白质品质还算可以～但缺乏甲硫胺酸～而油条、叉烧包、煎饺、糯米鸡正好相反～缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸～两者能互补。但这类型早餐的热量高、油脂高～营养专家建议当天的午、晚餐最好偏向清淡～不要再吃炸、煎、炒的食物。 3.营养型:豆浆、粥,1元,，蛋面、肠粉,2元, 专家点评:这类搭配营养比较均衡～含有的肉、蛋、豆制品能保证充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪～而份面里的蔬菜则补充了人体所需的维生素和必需的微量元素