酸辣红菜苔

酸辣红菜苔 简介 好拍里第一次见到这道湖北菜，豆友形容、激赞得有点夸张，但令人印象深刻。上网搜了搜，湖北籍的网友干脆把菜名就叫---永远吃不腻的酸辣红菜苔的做法，更让人对这菜垂涎了...碰巧看到菜档上还有最后一把红菜苔，就买了来动手试一试，方法参考了湖北菜高手肖婷的。实验的结果证明---红菜苔用这种方法炒，确实非常非常好吃啊！ 食材 主料 红菜苔300g 干红辣椒1个 辅料 油1大勺 盐适量 醋2勺 黑胡椒粉适量 大蒜2瓣   酸辣红菜苔的做法 1.原材料：红菜苔、大蒜瓣、干红辣椒。 2.红菜苔折成小段，较粗的根用刀切为两半，洗净待用。蒜去皮，切碎，干红辣椒切成小段。 3.炒锅烧热后，加1勺油，油热后，加入蒜末、干红辣椒段爆香。 4.加入红菜苔，翻炒至菜杆变软时，加入适量盐调味，继续炒匀。 5.再加两匙陈醋，继续翻炒片刻让菜入味，最后撒少许胡椒粉炒匀盛盘。