烧油麦菜

烧油麦菜 简介 油麦菜，又名莜麦菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。（摘自网络） 食材 主料 油麦菜300g 胡萝卜20g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 烧油麦菜的做法 1.油麦菜洗净从中间切断。 2.锅中油热放入胡萝卜和葱花 3.放入油麦菜 4.翻炒菜变软时倒入适量酱油和盐。 5.翻炒均匀即可出锅。 6.装盘即可。