凉拌三丝

凉拌三丝 简介 天热的时候就不太喜欢吃油大的了,越简单越好,能凉拌的咱就不蒸着吃,能蒸的就不炒着吃,能炒的就不炸着吃,又省事又省油的还健康不是.那今天咱就吃个凉拌的,拌三丝也好,拌四丝也罢,没什么特定的食材,也没人必需就用那几样,家里有什么咱就放什么,卫生清爽为主.当然了这凉拌的菜用盐都比较少,这还符合了健康饮食的概念.话说这次我切的土豆丝真的很细了,看过程图还能看出那个意思,可成品图看起来就显粗了,大家领会精神就可以了哈. 食材 主料 土豆200g 胡萝卜80g 青椒30g   辅料 油适量 盐适量 醋适量 辣椒油适量 蒜两粒   凉拌三丝的做法 1.青椒洗净去瓤 2.切细丝,蒜切末 3.胡萝卜洗净 4.切细丝 5.土豆去皮洗净 6.切细丝 7.切好的青椒丝用水焯一下,再把胡萝卜也焯一下,最后把土豆丝焯一下,土豆丝以断生为刚好,不要焯的时间太长,土豆丝焯软了就不好吃了. 8.焯好的这三样过凉水,控干水 9.放容器里加蒜末,盐,醋,辣椒油拌匀后装盘即可.