干豆角扣肉

干豆角扣肉干豆角扣肉 简介 干豆角是北方冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美 食材 准备时间：2小时以上 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 主料 扣肉胚600g 干豆角100g 辅料 葱白适量 盐适量 白糖适量 姜适量 高汤一碗 酱油适量 干豆角扣肉的做法 1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。 2.葱白切葱花，姜切末。 3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。 4...