荷叶鸭肉冬瓜汤

荷叶鸭肉冬瓜汤 简介 大暑是我国农历节气中的第十二个节气。也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后，太阳移至到黄经120度，标志着大暑节气的开始。一进入大暑就是我国大部分地区日照最多气温最高的时候，也是酷热难耐的时候。盛夏时节气温很高，高温天气会加快人体的新陈代谢，从而消耗大量的蛋白质。这个时候如果只吃一些蔬果，就会造成蛋白质缺乏，体质下降，人体会感到疲乏，嗜睡，精神不济，到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。所以这时因适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶以摄取足够的蛋白质。大薯节气最佳养生食物—鸭肉。鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。此款夏日养生汤，加入了荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血利水之功效。大薯节气正是荷花盛开之际，在酷暑之中荷花也能保持高洁之态，毫不畏惧烈日和骤雨，我们也应像鲜花一样，以平和，自在的心态度过大薯时节。 食材 主料 鸭边腿1只 干荷叶1张 冬瓜500g   辅料 葱姜适量 盐适量 料酒20ml 胡椒粉适量 荷叶鸭肉冬瓜汤的做法 1.准备好所有的食材。 2.干荷叶用清水浸泡至软。 3.鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。 4.鸭肉用开水焯烫一下备用。 5.免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。 6.再倒入鸭肉。 7.加入料酒。 8.加盖煮上15分钟。 9.然后放入冬瓜。 10.再次煮开关火。 11.把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。 12.鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。 13.加胡椒粉。 14.加少许鸡精调味即好。