香菇炒肉

香菇炒肉 简介 这道菜本来是想用口蘑做的，因为我比较喜欢口蘑的口感和味道，下午去了菜市，逛了整个菜市也没发现有口蘑卖。只好买了些新鲜的香菇和鸡腿菇。回到家中将鲜香菇和鸡腿菇清洗干净后和瘦肉炒在一起。香菇、鸡腿菇、瘦肉、几种美妙的滋味在锅中融为一体，这样简单又美味的菜肴，也许就是让你获得家人或朋友赞美的关键。 食材 主料 鸡腿菇200g 鲜香菇200g 猪瘦肉250g   辅料 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 生抽适量 水淀粉适量 香菇炒肉的做法 1.将所有蘑菇用清水洗净备用 2.鸡腿菇切片或是切丁 3.瘦肉切薄片 4.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用 5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香 6.倒入切好的各种蘑菇 7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起 8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉 9.炒至瘦肉变色 10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻 11.加适量盐调味 12.再用适量生抽调色 13.最后用适量的淀粉水勾芡即可