酸辣黄瓜卷

酸辣黄瓜卷 简介 黄瓜是夏季餐桌上每天都会出现的蔬菜，它鲜嫩多汁，清爽可口，还有瘦身美容的功效。其食用方法凉拌最受欢迎，但对于像我这样牙不好的人来说，凉拌黄瓜吃起来真费劲，而凉拌黄瓜丝，味道一般，所以也就很少凉拌黄瓜吃。直到看到这道菜，将黄瓜用刮刀刮成薄薄的片，卷起来，再配以调味汁，黄瓜片因为薄，更易入味，也因为薄，也无需费劲嚼，一个吸足了味汁的小黄瓜卷入口，调味汁与黄瓜本身的汁水立刻在舌尖舞动起来，真是爽口呀！ 食材 主料 黄瓜500g   辅料 油2勺 盐1勺 生抽5勺 老醋3勺 枸杞几粒 花椒几粒 干红椒几粒 蒜几粒 酸辣黄瓜卷的做法 1.黄瓜去皮，用刮皮器刮成薄片； 2.卷成卷； 3.摆入盘中； 4.蒜泥，枸杞加生抽，老醋，盐搅匀； 5.兑好的调味汁淋在黄瓜上； 6.锅中加油，放花椒，干红椒炸香； 7.炸好的花椒油浇在黄瓜上。