芹菜炒腰花

芹菜炒腰花 简介 芹菜为春季时令蔬菜，常吃可清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。此道菜味道嫩美，具有除湿，凉血，清胃，暖腰之功效。 食材 主料 芹菜300g 猪腰2个 泡发木耳50g   辅料 油适量 盐适量 葱姜适量 白酒3ml 糖5g 酱油30ml 胡椒粉3g 淀粉适量 鸡精适量 香油适量 芹菜炒腰花的做法 1.木耳用清水泡发备用，芹菜洗净。 2.猪腰洗净去掉上面的骚筋。 3.然后在正面画上均匀地横条，不要到底。 4.划好后就像这样。 5.再竖着切条成为腰花。 6.腰花放入碗中加入糖，白酒，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉。 7.抓拌均匀腌制10分钟。 8.然后冲洗干净沥干水分。 9.再次加入所有调味料腌拌备用。 10.芹菜切段，木耳切丝。 11.锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用，水中可加点盐。 12.炒锅到油烧热爆香葱姜。 13.倒入腰花翻炒至变色盛出备用。 14.原锅洗净再次加入油烧热。 15.倒入芹菜和木耳翻炒。 16.加入酱油。 17.再加入糖和盐。 18.翻炒片刻后加入腰花翻炒。 19.加入鸡精。 20.淋入香油。 21.翻炒均匀关火。