珊瑚藕片

珊瑚藕片珊瑚藕片 简介 这道菜即简单又好吃，甜，酸，辣，咸，香五味俱全。是夏季消暑的一道好菜。如果给小朋友吃干椒的量就要减少为两颗即好。 食材 主料 鲜藕250g   辅料 干红椒5颗 姜丝10g 香麻油1勺 沙拉油1勺 香醋2勺 砂糖1勺 细盐0.5勺   珊瑚藕片的做法 1.鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝. 2.锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉。 3.将藕片放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。 4.另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，再放入干红椒略爆 。 5.放入醋，糖，盐烧开。 ...