虾仁韭黄馄饨

虾仁韭黄馄饨 简介 今天给大家上点简单但美味，是我提前准备做第二天的早点---虾仁韭黄馄饨，馄饨我们经常吃，而且制作起来简单，很适合做早点，因此我总是空闲时自己在家备着点，做好的馄饨可以放入冰箱冷冻室急冻，再吃的时候就很方便啦。一般我们吃最多肉馅馄饨，我用虾仁和韭黄做馅吃的更鲜，不信您试试。 食材 主料 基围虾400g 韭菜150g 肉馅100g 馄饨皮250g 鸡蛋1个   辅料 油适量 盐适量 胡椒适量 味精适量 虾仁韭黄馄饨的做法 1.将鲜虾去皮，再用牙签从第二，三节的虾背上将虾线挑起； 2. 将所有的鲜虾这样处理干净； 3.将虾切成小段; 4.再准备好适量的韭黄和肉末, 搽些姜末; 5.加入蛋清, 盐, 白胡椒等调料适量； 6.顺着一个方向搅拌上劲备用； 7.准备一张馄饨皮， 将适量的虾仁馅包放入； 8.从三分之一的地方向上折叠； 9.又按三分之一的宽带再向上折叠； 10.用大小两手指向中间按压； 11.最后将皮的上半部一起捏紧； 12.其他的也以同样的方法做好； 13.将高汤在小锅中烧开， 加入适量的盐， 味精等调味料; 14. 再倒入准备好的碗中； 15.在另一锅中烧开水后下入馄饨， 等水开馄饨浮起来后， 煮一分钟就捞出来； 16.将煮好的馄饨捞出后直接放入准备好的热高汤中； 17.加入小葱或香菜末即可。