核桃大拌菜

核桃大拌菜 简介 叫大拌菜，用的料自然得有点多。银耳，核桃，红黄小西红柿和苦菊秋葵来自妈妈自种的小菜园，只用了少许橄榄油和黑胡椒，少许香醋和淡酱油和糖，有种独特的风味。香酥的核桃，脆生生的银耳，味酸略带甜味的西红柿，淡淡苦味的苦菊，每种菜都具有不同的口感。 食材 主料 核桃10个 小西红柿180g 银耳1/2朵 秋葵4个 辅料 橄榄油适量 盐适量 苦菊适量 香醋适量 黑胡椒适量 淡味酱油适量 糖适量   核桃大拌菜的做法 1.准备食材 2.核桃去壳后用水略泡后捞出。 3.凉油入锅后，中小火慢炒核桃。 4.炒至核桃微黄盛出沥油放凉。 5.提前泡发好的银耳去根撕成小朵，入沸水略焯后捞出备用。 6.西红柿对切开放在容器中。 7.秋葵提前入沸水中略焯，捞出过冰水。 8.将秋葵切滚刀块也放入容器中 9.放入凉透的核桃。 10.加入约一匙的橄榄油，再磨入适量黑胡椒。 11.最后淋入用香醋、淡味酱油，糖调成的碗汁。拌匀后食用即可。