全麦奶香馒头

全麦奶香馒头 简介 年前买的全麦粉想做面包，可这阵太懒了，一直拖着没做，再放下去就该生虫子了，干脆蒸馒头。开始还担心全麦蒸出来的馒头口感太粗糙，蒸好后发现这些担心真是多余，非常暄软呢。 食材 主料 全麦粉400g   辅料 牛奶250g 酵母粉4克 全麦奶香馒头的做法 1.食材：全麦粉、牛奶、酵母粉 2.全麦粉中加入酵母粉混合均匀。 3.加入牛奶 4.合成较硬面团揉匀，盖上保鲜膜醒发。 5.醒发好的面团，里边呈蜂窝状。 6.面板上放入适量面粉，放入醒发好的面团揉匀（多揉一会，蒸出来的馒头会更光滑） 7.揉好的面团分成剂子。 8.取一份剂子揉匀团城馒头状。 9.所有的都揉好，放入蒸锅中再次醒发15分钟。 10.醒发十五分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火，虚蒸五分钟，揭盖即可。 11.成品！