彩虹甜酒冻

彩虹甜酒冻 简介 凉爽滑嫩的甜酒冻，和有wifi的空调屋太配了。。 食材 主料 锐澳鸡尾酒5瓶   辅料 吉利丁粉15g 水少许 彩虹甜酒冻的做法 1.准备好不同颜色和口味的锐澳鸡尾酒5瓶 2.吉利丁粉或鱼胶片用少量冷水泡开 3.将半瓶锐澳鸡尾酒倒入奶锅中，小火加热到五六十度左右 4.离火。加入3克（五分之一）的吉利丁溶液，搅匀到完全融化。温度过高会影响吉利丁的凝固能力 5.倒入任意形状的模具中，静置晾凉 6.其他口味的锐澳鸡尾酒也同样操作，入冰箱冷藏至凝固 7.取出，用小勺随意挖取，填满，做出不同的颜色混搭，在室温下静置片刻，让甜酒冻稍融化融合一下 8.同时，将隔水融化的热巧克力倒入模具中，和甜酒冻一起入冰箱冷藏至凝固即可