粗粮油条粗粮油条
简介
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”,比健康,原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油;比价格,绝对优势,省钱多了;这样的放心油条,是不是您也想要来一根呢?提醒:油条毕竟是油炸的,吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。面粉160克玉米面80克盐5克泡打粉5克鸡蛋1个水30克
食材
主料
面粉160g
玉米粉80g
泡打粉5g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
水适量
粗粮油条的做法
1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中;
2. 加入一个鸡蛋和适量水;
3. 将面和到表面光滑...
粗粮油条
简介
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”,比健康,原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油;比价格,绝对优势,省钱多了;这样的放心油条,是不是您也想要来一根呢?提醒:油条毕竟是油炸的,吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。面粉160克玉米面80克盐5克泡打粉5克鸡蛋1个水30克
食材
主料
面粉160g
玉米粉80g
泡打粉5g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
水适量
粗粮油条的做法
1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中;
2. 加入一个鸡蛋和适量水;
3. 将面和到
面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;
4. 准备好一个容器, 并在底部刷上油;
5.饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;
6. 盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上,第二天早上拿出来饧上一会儿;
7.在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;
8.将面团切成等量的小段;
9. 将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;
10. 再捏紧两端相相反的方向拧一下;
11. 将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;
12.下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀;
13. 直至表面炸成金黄色就可以捞出,捞出后放在纸巾上吸一下油;
14. 在上面均匀的撒上糖粉即可, 装入盘中。
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