榴莲轻乳酪蛋糕

榴莲轻乳酪蛋糕 简介 香甜的榴莲加上软滑的乳酪，这样的味道谁能不爱呢？喜欢榴莲的人一定都会爱上这款蛋糕，浓浓的榴莲味道，吃在口里那不是在吃蛋糕，而是在享受那满满的榴莲的顶级享受啊！ 食材 主料 鸡蛋3个 低筋面粉40g 奶酪100g   辅料 牛奶150 黄油10 糖40 榴莲1块 榴莲轻乳酪蛋糕的做法 1.室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑 2.加入黄油继续搅拌均匀，再加入牛奶 3.搅拌均匀 4.再加入蛋黄和10克糖搅打均匀 5.榴莲一块压成泥 6.加入蛋黄糊里，搅匀 7.筛入低筋面粉粉 8.快速搅拌均匀 9.蛋白分二次加30克糖，打到有长弯角的7-8分发状态 10.分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀 11.入模 12.烤箱预热160度，最下层，放入加热水的烤盘，倒数第二层放上烤网，模具放在烤网上 13.隔水浴烤，160度，烤70分钟 14.我在中途加了约50分钟时在最上层再加了一个烤盘，用来隔离上火，做好后放冰箱冷藏3小时后取出切块即可。