酸菜大肠

酸菜大肠 简介 酸菜是自家腌制的，老妈总说猫做的酸菜好吃，味道酸爽刚刚合适，并且非常的脆口，颜色看上去也是黄黄的很正，感觉酸菜可以做好多的美味，炒大肠就是很常见的一种做法，再放上几根泡椒，酸辣开胃，准备好米饭就可以开动啦。 食材 主料 酸菜400g 大肠150g 辅料 油适量 盐适量 糖适量 生抽少许 泡姜20g 泡椒20g 大蒜10g 小葱少许 酸菜大肠的做法 1.所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。 2.锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。 3.再起油锅，把蒜片放入爆香。 4.放入大肠爆炒。 5.此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。 6.接着把酸菜放入锅内。 7.再加入泡椒粒。 8.翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道。 9.临出锅前放入葱段。 10.大火炒匀，即可出锅。