清蒸西瓜皮

清蒸西瓜皮 用料 西瓜皮适量 金针菇一百五十克 盐一克（或不放） 香油一点点（适量） 白糖一汤匙 一品鲜酱油半汤匙 鸡精适量 芝麻适量 蒜五半 姜几片切丝 枸杞适量（点缀用） 香菜一棵 清蒸西瓜皮的做法 1 准备好西瓜皮洗净去皮备用 2 用刮皮后刮去外皮拌匀 3 刮去外皮清洗干净备用 4 把西瓜底部贴着瓜皮的刮瓤用刀切下去另用也可以不切出去 5 切下来的底部瓜瓤切成小片 6 切成小片后放入盘中加入白糖拌匀 7 这是不是很好的白糖拌西瓜，（也可以放入冰箱冷冻后用打碎机打碎用做泡冰也不错，还可以做成西瓜汁） 8 还是回到主场，西瓜皮刮皮后切成小条状备用 9 准备好的金针菇用厨房剪刀剪掉底部根备用 10 锅中放入适量水加适量盐放入金针菇焯烫半分钟左右捞出过凉水 11 焯烫过凉水后捞出沥干水分备用 12 把切成细条状的西瓜皮摆在盘中，金针菇放盘中备用 13 把剁碎的一半蒜蓉还有芝麻放入盘中金针菇上，用枸杞点缀在西瓜皮上 14 这是准备好入锅蒸西瓜皮备用 15 锅中加入适量油炒香姜蒜加入调好的料汁拌匀盛出备用 16 炒香蒜蓉姜碎 17 炒香盛出碗中备用 18 蒸锅中放水烧开后放入摆在盘中的西瓜皮入锅蒸至六分钟左右 19 蒸好准备出锅 20 出锅放料汁浇在上面拌匀即可食用 21 浇上料汁完成