牛油曲奇

牛油曲奇 简介 今天儿子参加学校春游活动，我昨天特意做来比他做零食饼干的，儿子指定不要太甜的，所以这次落的糖相对会少一点。“曲奇”是英语Cooky的音译，原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干。在饼干类食品中，它始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。 食材 主料 低筋粉180g   辅料 牛油110g 细砂糖30g 糖粉30g 蛋1只 牛油曲奇的做法 1.牛油切小粒更易软化 2.准备低粉 细砂糖 糖粉 鸡蛋 3.把细砂糖倒在软化的牛油中，均匀搅拌。 再把糖粉倒入再次均匀搅拌。 4.蛋打散分次加入糖化的牛油中均匀搅拌。每次拌均匀后再加蛋。 5.筛入面粉，搅拌好。 6.搅拌好的面团。 7.装入裱花袋，用大号菊花嘴挤出形状，190度烤15分，注意火候，很容易焦的。