黑木耳炒大白菜梗

黑木耳炒大白菜梗 简介 白菜有“百菜之王”的美誉，含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。这两种食材搭配炒出的菜黑白相间，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合老人。又添加了少许可以健脾养胃，益肝明目的胡萝卜，让这道菜的颜色更宜人，营养也更丰富。 食材 主料 白菜300g 黑木耳50g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 葱适量 胡萝卜适量 姜适量 黑木耳炒大白菜梗的做法 1.大白菜梗洗干净用冷水浸泡10分钟。 2.黑木耳提前泡发后入锅焯水。 3. 焯水后的黑木耳撕成小朵。胡萝卜洗干净切成块儿。 4.白菜梗切成块儿。 5.胡萝卜入锅过油。 6.大白菜入锅过油后盛出。 7.起油锅，葱姜入锅煸香。 8. 白菜、胡萝卜入锅炒。 9.黑木耳入锅炒。 10.加盐、味精炒。 11. 炒均匀即可出锅装盘。