自制香肠披萨

自制香肠披萨 简介 披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（MontereyJack）等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。我可以告诉大家，自已动手做的PIZZA不败于外面的必胜客，自已喜欢吃什么的馅料就放什么馅料，随心享受，来吧，不要错过能出于自已双手的外国美食哦。注：此配方能做成两个8寸的份量。 食材 主料 高筋面粉200g 低筋面粉100g 温水150ml 盐2.8g 糖30g 色拉油10ml 辅料 蕃茄适量 蕃茄酱适量 披萨草适量 盐适量 糖适量 油适量 玉米粒适量 马苏里拉芝士适量 卡夫芝士片适量 香肠适量 自制香肠披萨的做法 1.馅料做法： 将配料中的蕃茄去皮，切成小粒，将所有配料在锅内煮至浓稠，备用。 2.香肠加蒜头碎用小火煎香。 3.将主料中的面粉、水、盐、糖、油揉成光滑面团,发酵1小时,再分开两份,滚圆，用手将面团推开成中间薄四周厚的面皮。 4.烤盘内涂上适量植物油，铺上饼底，在饼底上用叉子叉出洞，入预热210度的烤箱烤8分钟，取出备用。 5.在饼底的周围边边涂上一层薄薄的植物油，在饼底中间涂上煮好的酱料。 6.放上少许马苏里拉芝士碎。 7.放上一层已煎好的香肠，再放玉米粒和撕碎的芝士片。 8.最后在面放上马苏里拉芝士碎，并在表面撒上适量PIZZA草。 9.入预热200度的烤箱烤约12-15分钟至面饼金黄及芝士碎微微发黄。 10.其实披萨不一定用披萨盘，也可以像我这样，在烤盘上铺一张大面皮，做成一个大型PIZZA。 11. 取出切件，记得要趁热食用哦。