琥珀桃仁

琥珀桃仁 简介 琥珀桃仁是一道汉族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味、醇厚、甘爽。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。 食材 主料 核桃仁250g 白糖130g 辅料 玉米油20g   琥珀桃仁的做法 1.将剥好的核桃仁放入烤盘中。 2.放进烤箱中层，150度烘烤约5分钟。 3.锅里放入玉米油和白糖。 4.开小火慢慢将白糖融化，将其熬成琥珀色。 5.将核桃仁放入。 6.保持小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。 7.将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。 8.密封装瓶保存。