葡萄冻芝士

葡萄冻芝士 简介 这是灵光一闪的成果，纯属消耗葡萄。一边制作一边调整最初的思路，对于最后的成果还比较满意。配方中没有用糖，因为酸奶比较甜，葡萄也很甜，蛋糕也甜，最后的成果，正好适合我独特的淡口味。 食材 主料 奶油奶酪150g 自制甜味酸奶100g 葡萄粒2碗   辅料 鱼胶粉4g 玉米面天使蛋糕底1片 葡萄冻芝士的做法 1.准备用料 2.奶油奶酪室温软化后，放入大碗用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 3.加入酸奶 4.搅拌均匀 5.取若干颗葡萄，去皮，放入榨汁器 6.榨80毫升葡萄汁 7.倒入奶酪糊中搅拌均匀 8.鱼胶粉用5倍凉水浸泡 9.放入微波炉中，低火加热1-2分钟至完全溶化 10.倒入奶酪糊中 11.搅拌均匀 12.将蛋糕底铺在6寸活底圆模的底部。再取若干葡萄，去皮后摆放在蛋糕底上 13.倒入奶酪糊 14.封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜 15.完全凝固后，取出脱模 16.在面摆上几颗葡萄和几片绿叶装饰