阿胶糕

阿胶糕 简介 自己做的阿胶糕，真材实料，真的很好吃，值得自己动手一试呢！先说说阿胶糕的功效与作用，汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。 食材 主料 阿胶250g 红枣150g 枸杞50g 葵花籽仁150g 核桃100g 桂圆肉20g 黑芝麻150g   辅料 黄酒500g 冰糖粉125g 阿胶糕的做法 1.阿胶用黄酒浸泡3天左右，其实泡了三天，还是有少许没融化的，不过没关系，可以熬融化的哦 2.要密封好，不然黄酒就挥发掉的还有，每天要搅拌，3-4次，不然就沾底了，难抠出来 3.阿胶泡好后，开始动手做啦！首先准备好辅料，把红枣切碎，枸杞和桂圆肉泡一下，沥干水备用 4.把黑芝麻炒香 5.核桃仁炒香 6.葵花籽仁炒香，加点葵花籽仁味道更好，而且有抗衰老功能呢 7.把阿胶倒进平底锅里，必须要不粘锅哦，千万不能用铁锅之类的，先大火煮沸，然后开中火，不停地搅拌， 8.搅拌至挂旗状态，大概熬1个多小时 9.倒进冰糖粉，搅拌至糖融化 10.然后倒进红枣枸杞桂圆肉，拌均匀 11.倒进核桃仁，拌均匀 12.倒进葵花籽仁，拌均匀 13.最后倒进黑芝麻， 14.拌均匀 15.最后把阿胶放进烤盘中，面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面 16.现在天气冷可以放在室内一晚上，隔天才切 17.把阿胶糕取出，先切成同等的条状 18.然后切成大概15克左右一片，毕竟吃阿胶糕一天不可超过30g，切成15克刚好早晚各一片， 19.月经期间不能吃的，切记 20.动手试试吧^O^