黄花鱼炖豆腐

黄花鱼炖豆腐 简介 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。 食材 主料 黄花鱼500g 豆腐1块 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 醋适量 老抽适量 淀粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡精适量   黄花鱼炖豆腐的做法 1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 2.豆腐切块 3.鱼身拍上淀粉 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透 5.放入姜，葱，蒜。 6.加料酒，糖。 7.放适量清水，放下豆腐. 8.放醋，老抽，大火煮8分钟. 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟. 10.加葱花，鸡精即可。