生炒糯米饭

生炒糯米饭 简介 今年恰逢十一和中秋两个节日一起，祝大家在8日长假里玩的开心，吃的健康，出入平安！我8号就要回台湾，在这几天要整理我的书稿交给编辑社，8号回来我们台湾见了！到时侯给大家上台湾好吃的，这次带个袖珍相机回去，可以偷偷的拍美食啦：） 食材 主料 长糯米1杯 广东腊肠1根 辅料 洋葱15g 水发香菇6朵 水发虾米10g 香葱5g 香菜5g 生抽2勺 黑胡椒粉0.25勺 鸡精0.25勺 植物油1勺 芝麻香油1勺 生炒糯米饭的做法 1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。 2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。 3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。 4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。 5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）。 6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。