煎发面牛肉馅饼

煎发面牛肉馅饼 简介 女儿已经四年级了，在这快四年里，没让闺女吃过一次路边早点摊的早餐。我也曾经问过那些妈妈们，几乎都会在早点摊吃早餐，都觉得早晨时间太赶，来不及。其实，提前一晚把准备工作做好，早起用不了多少时间就能让一家人吃上舒舒服服的早餐。就像今天的发面牛肉饼，面团是提前和好的，放入冰箱冷藏发酵，肉馅也提前拌好（洋葱不要提前放啊）也放入冰箱冷藏，这样肉馅会更入味。第二天早上从冰箱拿出来就可以直接做牛肉馅饼。在利用做馅饼的时候熬些粥，或者磨些豆浆，豆浆好了饼也熟了。一顿早餐下来，也就20几分钟，为了能让家人一天能量满满，为了能让家人的胃舒舒服服，早起这20分钟又如何呢？ 食材 主料 牛肉馅300g 面粉400g 辅料 洋葱1个 花椒水适量 胡椒粉适量 食盐适量 味精适量 香油适量 料酒适量 老抽适量 煎发面牛肉馅饼的做法 1.面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。 2.馅料食材：牛肉馅、洋葱、花椒水。 3.牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。 4.加入调料拌匀后分几次打入花椒水，直至馅料粘稠并微微上劲。 5.洋葱切末 6.切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。 7.醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小适合的剂子。 8.擀成四边薄中间厚的面皮，取一份放入适量拌好的肉馅。 9.像包包子那样收好口。 10.用手轻轻按扁，成生饼坯。 11.所有依次做好 12.饼铛烧热，刷少许油，放入做好的饼坯，小火煎制。 13.一面定型，翻煎两一面，盖上盖子焖一会更容易熟。 14.煎制两面金黄即可盛出。