黑胡椒鱼

黑胡椒鱼 简介 如果说我喜欢煮菜、还不如说我更喜欢导鼓一些酱汁。因為一个人住久了、也懒得煮饭菜、一个人吃饭真是没意思。。之前做的黑胡椒酱、今天再试试用在烤鱼上、效果出乎意料的好、汤汁沾著烤麵包一起吃、感觉很满足、只是分量太多、一个人真的太撑了。。 食材 主料 黑鱼1条 洋葱100g 金针菇100g   辅料 油适量 盐适量 生姜适量 米酒适量 高汤适量 黑胡椒酱适量 酱油适量 青椒适量红椒 红椒适量   黑胡椒鱼的做法 1.準备材料有： 黑鱼一条、米酒、生薑末。 2.準备辅佐料有： 金针菇、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒酱、酱油、盐巴。 黑胡椒酱做法、是用之前发的食谱裡： http://www.haodou.com/recipe/283840 3.把鱼洗净，去除内脏,鱼鳞，在鱼背上斜切几刀。 4.用一个空盘，淋上米酒去腥。 5.加上姜末。腌制一会。 6.放入烤盘、烤熟备用。 这是烤熟后的鱼、放进汤碗裡、备用。 7.把金针菇，洋葱，辣椒，洗净切好。 8.热锅放油，放入洋葱，炒香 9.再加入所有的蔬菜翻炒。 10.加入适量的高汤。 11.等水滚了之后加入适量黑胡椒酱勾芡。 12.加入适量的酱油，上色。 13.加入适量盐调味。 14.等汤汁均匀浓稠即可熄火。 15.把汤汁倒入步骤6的碗中。 这道黑楜椒鱼就完成了。