猴头菇饼干

猴头菇饼干 简介 现在流行猴头菇饼干，名牌的价格好贵的，便宜的又不敢买。婆婆胃不好，想做点猴头菇饼干给她做零食，但没有现成的方子。看来超市买的猴头菇饼干，酥性的里面配料也不少，但没有比例，怕自己做出来口感不好，于是就采用了曲奇饼干的配方，用猴头菇粉替代了一部分的低筋粉。猴头菇粉是自己研磨的，很细。加到饼干里面，口感很好，而曲奇的配方，我不用说，亲们都知道有多好吃的。做好给婆婆吃，她一直说比买的某某牌子的好吃，我尝尝也觉得很好吃的。成功！下次做苏打味的。 食材 主料 猴头菇粉20g 低筋面粉200g 糖粉70g 黄油120g 辅料 鸡蛋1个   猴头菇饼干的做法 1.黄油软化后加入糖粉 2.打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状 3.分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次 4.蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松 5.筛入低筋粉 6.稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了 7.轻轻揉成面团 8.装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片，冰箱冷藏半小时左右 9.用模具切片 10.放入烤盘 11.烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟 12.烤好的猴头菇饼干，曲奇饼干的配方，自然比买的还好吃。猴头菇粉的含量也不低。养胃饼干哦。