云耳白菜

云耳白菜 简介 想吃这个菜很久了，今天特意去买了一颗很嫩的大白菜回来，专门就是为了做这个菜的，早在上班前先把云耳泡水，回来后，把白菜一洗一切，就可以制作了，为了配个漂亮的颜色，还特意买了红辣椒，红红地特别抢眼。云耳有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。并且云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用哦。 食材 主料 云耳10g 白菜300g 辅料 油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 蒜片10g 红辣椒1根   云耳白菜的做法 1.干云耳先放入清水浸泡。 2.完全泡发后，用手撕成大块。 3.大白菜与红椒洗净。 4.均切成抹刀片。 5.热锅凉油，把蒜子放入煸出香味。 6.然后把白菜的茎部先煸炒一下。 7.接着放入云耳块继续翻炒。 8.当炒至食材均有5成熟时，把白菜叶与红椒片放入翻炒。 9.加入适量的盐与糖调味。 10.再来点味极鲜。 11.加入少许的蚝油提鲜。 12.大火翻炒均匀。 13.出锅装盘。