炒土豆片

炒土豆片 简介 我个人对土豆有点抗拒，可能是因为小时候吃红薯吃多了，现在凡是淀粉有点多的食物就有点不太喜欢，不过因为要照顾全家人，营养要摄取全面，所以偶尔也会买来吃吃。马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 食材 主料 土豆300g   辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量   炒土豆片的做法 1.削好皮的土豆切片。 2.土豆淀粉很多，用清水浸泡切好的土豆片，中途换次水。 3.坐锅烧水，把土豆片煮熟盛出备用。注意不要太熟，太熟了炒的时候就软烂了。 4.切好葱姜蒜末。 5.坐锅烧油，油热后下葱姜蒜末爆香。 6.下入煮熟的土豆片。 7.加入适量醋和生抽。 8.最后加盐炒匀即可出锅。