虫草花水鸭汤

虫草花水鸭汤 简介 春夏之交，天气逐渐开始炎热。来盅虫草花水鸭汤，能补中益气、消食和胃，利水消肿，提高免疫力。虫草花属于真菌，外形细长金黄，它与昂贵的虫草虽不是同一种，但功效却有相似之处，比如含有虫草素、虫草酸、多糖等多种益于健康的有效成分。虫草花合适炖煮、蒸食。搭配水鸭入盅炖制，也是道经典的粤式汤水，不但滋补营养，且口感鲜甜香浓。 食材 主料 水鸭150g 鲜虫草花30g 辅料 红枣15g 盐适量 姜5g   虫草花水鸭汤的做法 1.原料图 2.虫草花、红枣洗干净 3.水鸭洗后入沸水汆烫 4.捞起水鸭放入炖盅内 5.加虫草花，红枣，姜片入炖盅 6.加入清水（推荐矿泉水） 7.水盖满食材 8.盖上炖盅盖，并封上一层油纸 9.将炖盅放入已装了水的电压力锅内胆，炖煮30分钟 10.待压力锅下气后，取出炖盅，加适量盐即可