鱼翅瓜花水煮荷包蛋

鱼翅瓜花水煮荷包蛋 简介 不知有没有人这么做过？反正我是因为种的鱼翅瓜长出太多的雄性花才决定摘些来烹饪的。鱼翅瓜花口感不错，微微清甜爽口，像广东的夜兰花，只是没有香味而已。我知道南瓜花有药用价值，它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。至于鱼翅瓜花有什么营养价值无从考察，我只是觉得反正它与南瓜花相似，而且花粉对人有好处，所以可以按自己的方式来烹饪。这次不用带子改用鸡蛋，效果也不错，只是比较清淡而已。 食材 主料 鱼翅瓜花150g 鸡蛋2枚 辅料 橄榄油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 鱼翅瓜花水煮荷包蛋的做法 1.准备好食材。 2.鱼翅瓜花摘去梗清水略洗、葱切粒。 3.烧开一锅水，加入少许盐以及橄榄油。 4.将火关至最小，从锅的旁边分别打入鸡蛋。 5.蛋白变色之后可将火开大，放入鱼翅瓜花。 6.轻轻搅拌鱼翅瓜花让它们均匀受热，调入少许鸡精。 7.最后放入葱花即可熄火。