酱烧鸭锁骨

酱烧鸭锁骨酱烧鸭锁骨 简介 酱烧鸭锁骨这里的酱指的是酱油哦。 食材 主料 鸭锁骨750g   辅料 油适量 盐适量 酱油适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 生姜适量 大蒜子适量 干辣椒适量 花椒适量 酱烧鸭锁骨的做法 1.鸭锁骨焯水、洗净，沥干。 2.从中间剁开。 3.将所有的料备齐。 4.冷锅冷油、微火煸香花椒。 5.小火爆香葱姜蒜、红辣椒。 6.下入鸭锁骨中火翻炒。 7.烹入料酒、酱油，翻炒上色。 8.八角、花椒，冰糖同时放入，倒入开水，盖盖。 9.先大火后中火，待汤汁剩一半时，加盐调味； 继续中火焖烧至汤汁基本收...