醪糟汤圆

醪糟汤圆 简介 醪糟汤圆是我家老公和儿子的最爱，南方人喜食甜品。初次吃醪糟也是很多年前第一次去婆婆家，婆婆亲手做了一大盆醪糟，甜甜的很美味。回家后自己制作，由于自小生活在北方，对醪糟的制作不了解，导致浪费了很多的糯米，以失败而告终。就是不服输的性格，除了咨询婆婆制作要领，还查阅了大料资料，终于我也能做出美味可口的醪糟，摘掉了被老公冠以的“老糟”的帽子。　醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性。常吃醪糟可以养颜美容、活血、散结消肿，调经通乳、补肾虚。醪糟能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。醪糟还有提神解乏、解渴消暑。桂花气味清雅芬芳，具有化痰、止咳、平喘的功效；能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；还可以祛口臭，有杀灭口中细菌的功效。 食材 主料 黑芝麻汤圆150g 醪糟100g 辅料 干桂花1茶匙 水发枸杞适量 醪糟汤圆的做法 1.醪糟准备好。 2.汤圆准备好。 3.锅内加水烧开。 4.放入汤圆。 5.煮至汤圆浮起。 6.放入醪糟煮开。 7.再放入水发枸杞煮1分钟关火。 8.把醪糟汤圆盛入碗中，撒入干桂花即可。